Manger une salade tous les jours peut être bon pour notre tour de taille, mais ce n'est certainement pas bon quand nos vies sont dans l'ornière. Si vous ne pouvez pas prendre de vacances à la plage, pourquoi ne pas ajouter du piquant à votre déjeuner en mangeant ces tomates anciennes farcies à la salade de tacos créatives et piquantes !
Chaque tomate fraîche de saison est farcie à ras bord avec votre salade de tacos préférée, comme du poulet grillé, de la laitue iceberg et un mélange de fromage mexicain piquant. Non seulement c'est une façon plus amusante de savourer une salade, mais cela minimise le nettoyage puisque vous pouvez réellement manger le bol !
Recette de tomates anciennes farcies à la salade de tacos
Rendement 2
Ingrédients:
- 2 grosses tomates anciennes
- 8 onces de poitrine de poulet
- 3 cuillères à soupe d'oignon haché
- 1/2 tasse de laitue iceberg hachée
- 1/2 poivron moyen, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de mélange de fromage mexicain
- 2-1/2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Croustilles tortilla hachées
Instructions:
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes. Ajouter les poivrons et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes.
- Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Dans une autre poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ajouter l'assaisonnement pour poulet et tacos. Incorporer l'eau et cuire jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, environ 6 minutes.
- Coupez le dessus des tomates et videz l'intérieur. Remplissez chaque tomate avec 1/4 tasse de laitue, 1/2 du mélange d'oignons et de poivrons, 4 onces de poulet, des croustilles tortilla écrasées, du sel, du poivre et du mélange de fromage mexicain.
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