Si vous êtes un fan de rhum et de coca ou si vous aimez simplement siroter un verre frais par une chaude journée d'été, vous êtes un peu fatigué du même vieux cocktail, ajoutez un peu de piquant à votre vie en fabriquant votre propre parfum Rhum. Infuser du rhum vieux nature avec des herbes et des épices chaudes créera un esprit unique que vous pourrez vous régaler et servir lors de votre prochain cocktail.
Comment faire du rhum épicé
Choisissez le rhum
En règle générale, le rhum épicé est fabriqué avec du rhum doré plutôt que blanc. Le rhum Gold est généralement vieilli et a une couleur dorée ainsi qu'un goût légèrement plus sucré que le rhum blanc. Le rhum Gold est meilleur pour la saveur car il a déjà une douceur distincte et une qualité vieillie qui complète les saveurs épicées. Essayez d'utiliser le rhum de la meilleure qualité que vous puissiez trouver.
Choisissez vos saveurs
Le rhum épicé contient généralement une bonne quantité de vanille comme composant gustatif. Les épices d'automne chaudes telles que la cannelle, l'anis étoilé, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque se marient également bien avec le rhum doré. Les agrumes sont presque toujours utilisés tandis que le gingembre, la muscade et les grains de poivre peuvent également ajouter une grande saveur. Vous pouvez même prendre le nom de l'épice au pied de la lettre et ajouter des piments Serrano ou jalapeno pour une touche épicée supplémentaire !
Utiliser des ingrédients frais
Utilisez les ingrédients les plus frais possibles pour infuser votre rhum. Les gousses de vanille fraîches, les baies de piment de la Jamaïque, la muscade fraîchement râpée, les bâtons de cannelle et le zeste d'agrumes frais donneront le meilleur et le plus de saveur. Évitez d'utiliser de l'arôme artificiel de vanille ou des épices déjà moulues dans le rhum car elles peuvent créer un goût artificiel ou même un goût trop fort car vous ne pourrez pas filtrer le ingrédients dehors.
Il est temps d'infuser
Le rhum épicé a besoin de 24 heures à un mois selon la saveur que vous aimez votre rhum. Gardez à l'esprit qu'il se conservera pendant des années, tout comme le rhum ordinaire et que le goût ne fera que s'améliorer avec l'âge.
Préparez votre cocktail préféré
Le rhum et le coke omniprésents sont bien sûr un cocktail préféré à faire avec du rhum épicé. Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus créatif, il existe des centaines de façons de boire du rhum épicé. Certains favoris incluent le mélange de rhum épicé avec de la liqueur de pêche et du thé glacé ou simplement du cidre de pomme, ou les concoctions créatives de rhum épicé suivantes.
Cocktails au rhum épicé
Rhum épicé maison
Donne 1 bouteille de rhumIngrédients:
1 bouteille de rhum doré de bonne qualité
1 gousse de vanille, fendue en deux
1 tranche de zeste d'orange d'environ 3 pouces de long
1 bâton de cannelle
3 baies de piment de la Jamaïque entières
3 clous de girofle entiers
5 grains de poivre noir entiers
1/8 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
1 tranche de gingembre frais, environ 1 pouce de rond, quelques centimètres d'épaisseurInstructions:
1. Ajouter tous les ingrédients à la bouteille de rhum. Vous devrez peut-être vider un peu la bouteille pour contenir tous les ingrédients. Remettez le bouchon sur la bouteille et fixez-le fermement. Bien agiter la bouteille.2. Conservez la bouteille dans un endroit sombre et frais et laissez infuser pendant au moins 24 heures ou jusqu'à un mois. Agitez la bouteille tous les quelques jours et goûtez jusqu'à ce que vous ayez la saveur désirée. Lorsque le rhum vous convient, filtrez le rhum à travers une étamine et remettez-le dans la bouteille.Noter: Tous les ingrédients peuvent être doublés ou même réduits, selon votre goût. Par exemple, si vous voulez plus d'arôme de vanille, ajoutez deux gousses de gousse de vanille, ou si vous n'aimez pas le gingembre, n'en ajoutez pas !
La menace du triple rhum
Donne 1 cocktailIngrédients:
La glace
1 once de rhum épicé maison
1/2 once de rhum aromatisé à la noix de coco
Quelques gouttes de jus d'ananas
Une touche de grenadine
1/2 once de rhum brunInstructions:
Remplissez un verre highball de glaçons. Versez le rhum épicé et le rhum coco dans un verre. Remplir le verre de jus d'ananas et garnir d'un trait de grenadine et de rhum brun.
Thé glacé à la pêche ivre
Donne 1 cocktailIngrédients:
1-1/2 once de liqueur de pêche
1 once de rhum épicé
1 once de schnaps aux pêches
1/2 once de vodka
5 onces de thé sucré
Quartier de citronInstructions:
Mélanger tous les spiritueux dans un grand verre avec de la glace. Incorporer le thé glacé dans le verre et garnir d'un quartier de citron.
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