La fête des mères est une célébration de la mi-printemps, dans l'attente de l'été. Les fleurs en pleine floraison en font le meilleur moment de l'année pour honorer maman. Cependant, si maman est faible en glucides, vous voudrez peut-être être prudent et lui préparer un repas spécial qui lui conviendra. faible teneur en glucides style de vie afin qu'elle reste sur la bonne voie. Nous avons quelques idées pour vous aider !
Faits historiques de la fête des mères
La fête des mères remonte aux anciens Grecs qui célébraient Rhéa, la mère des dieux. Les Romains ont choisi la fête et l'ont célébrée au printemps.
Dans toute l'Europe, il y avait des fêtes célébrant les divinités féminines et à l'époque chrétienne, les saints. Le lien entre les mères et le printemps semble naturel, le printemps est un moment où la terre apporte
en avant la vie et se réchauffe comme maman !
Le dimanche des mères était le quatrième dimanche de Carême en Angleterre, les apprentis et les domestiques rentraient chez eux pour passer du temps avec leurs mères.
En Amérique, Julia Ward Howe, qui a écrit le « Battle Hymn of the Republic », a suggéré pour la première fois une journée en l'honneur des mères en 1870. En 1872, elle écrit une déclaration proclamant une journée pour les Mères et la Paix.
Malheureusement, cela n'a pas pris.
Anna Jarvis voulait une journée pour célébrer le travail de toutes les mères vivantes ou mortes pour tout le merveilleux travail bénévole et les causes sociales dans lesquelles les mères se sont engagées à l'époque.
Elle a juré sur la tombe de sa mère en 1905 pour établir la fête. Elle a écrit des lettres à des chefs d'entreprise, des groupes de femmes, des membres du clergé et des politiciens. Elle a également pris la parole lors de rassemblements et d'églises. Elle
mis sur pied une coalition de femmes et de groupes religieux qui ont fait pression à la fois sur les États et les gouvernements fédéraux.
En 1914, la fête des mères est officiellement reconnue comme fête nationale. Les Américains et les Canadiens l'observent le deuxième dimanche de mai. Maintenant, cette fête est célébrée dans le monde entier. Ironiquement,
Anna Jarvis n'a jamais eu d'enfants pour l'honorer.
Offrez à maman un menu de fête des mères faible en glucides
La fête des mères a toujours été un jour important pour ma famille.
Enfant, chaque année, la veille de la fête des mères, mon frère, ma sœur et moi créions un menu de petit-déjeuner. À l'aide d'une écriture décorative, nous avons répertorié des plats exotiques sur carton. Nous avons réveillé notre mère
debout, juste à l'aube. Elle souriait et lisait le menu à haute voix, commandant ses choses préférées.
Nous nous précipitions dans la cuisine pour préparer le repas. Le café était trop fort ou trop faible et toujours froid. Nous avons brûlé le pain grillé et fait bouillir l'œuf pendant 30 secondes.
La cuisine était un gâchis terrible. Rien de tout cela n'avait d'importance. Maman a tout mangé et tout bu. Elle nous a toujours dit que c'était le meilleur petit déjeuner qu'elle ait jamais eu. Elle a fièrement affiché notre menu sur la cheminée pour
semaines.
Voici un repas du matin que les pères et les enfants peuvent préparer pendant que maman dort. Les enfants peuvent aider avec tous les plats mais ils peuvent préparer eux-mêmes le fromage au zeste de citron. C'est certainement plus sain
et plus appétissant que le petit déjeuner que ma mère a subi en silence! Vous pouvez ajouter quelques extras sur le plateau comme de l'eau de source, du café ou du thé décaféiné, du bacon, des saucisses et des crevettes. Ne pas
oubliez les cartes et les fleurs !
recettes de fête des mères à faible teneur en glucides
Omelette aux champignons
Pour 1 personne
Ingrédients:
1/3 tasse de champignons moyens, hachés
1/8 tasse d'oignon vert, haché
1/2 tasse de tomate, hachée
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile de canola pour la friture
Sel et poivre au goût
Persil pour la garniture
Instructions:
Dans une poêle, faire revenir les champignons et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis baisser le feu à doux. Battre les œufs avec du sel et du poivre. Cuire les œufs dans une casserole séparée. Quand l'omelette commence à
dorer au fond, ajouter les champignons, l'oignon et la tomate sur la moitié de l'omelette. Lorsque l'omelette est presque prête, retournez le côté nature de l'omelette sur le côté végétal. Garnir de persil.
Par portion (1 omelette) : 6g de glucides; 1 g de fibres; 20 g de protéines; 15g de matières grasses (4g saturées); 252 calories
Fromage au Zeste de Citron
Donne 1 portion d'une tasse
C'est une recette si facile, même les jeunes enfants peuvent la faire!
Ingrédients:
1/2 tasse de fromage à la crème
1/2 tasse de fromage cottage à 4 pour cent de matières grasses
2 sachets Splenda
Le zeste d'un citron (environ 3 cuillères à café)
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients ensemble et réfrigérer.
Par portion: 9 g de glucides; 0g de fibres; 17 g de protéines; 34g de matières grasses (21g saturées); 412 calories
Salade grecque
Pour 1 personne
C'est une excellente recette pour la maman qui travaille en second ou 
troisième quart de travail !
Ingrédients:
1 tasse de feuilles d'épinards, tassées
1 cuillère à café d'huile d'olive
1/2 tasse de feta
2 cuillères à soupe d'olives noires tranchées
1/2 tasse de tomates cerises
Instructions:
Laver les épinards dans une passoire et secouer l'excès d'eau. Placer les feuilles d'épinards au milieu d'une assiette, saupoudrer d'huile d'olive sur le dessus. Mélanger le fromage feta et les olives et les placer sur les épinards.
Garnir de tomates cerises.
Par portion (une salade): 9 g de glucides; 2g de fibres; 12 g de protéines; 23 g de matières grasses; 279 calories
