5 recettes de grillades rapides et faciles – SheKnows

Griller donne même une soirée ordinaire en semaine une sensation de détente. Les grillades offrent également des avantages par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles, notamment des coûts énergétiques inférieurs, une saveur plus intense et des options plus saines. Avec tant d'options et super recettes de grillades parmi lesquels choisir, il est facile de faire n'importe quel soir de semaine pop.

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Fajitas de boeuf grillé

Ingrédients

• 1 lb de flanc, de surlonge ou de dessus de bifteck désossé
• 3/4 tasse de sauce Worcestershire
• 3/4 tasse de sauce chili
• 3 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement pour tacos (prêt à l'emploi ou à préparer soi-même)
• 2 poivrons rouges ou verts coupés en quartiers ou en huitièmes
• 1 gros oignon, tranché épais
• 8 tortillas à la farine ou au maïs
• Garniture facultative de crème sure, guacamole, fromage râpé

instructions

1. Frotter la viande avec l'assaisonnement
2. Verser ½ tasse de sauce Worcestershire sur le steak dans un plat profond et laisser mariner pendant 30 minutes.
3. Faites griller la viande et les légumes pendant 10 à 15 minutes – les légumes doivent être carbonisés, mais tendres.
4. Placer les légumes dans un grand bol et incorporer la sauce chili et ¼ tasse de sauce Worcestershire restante.
5. Étaler la viande et les légumes sur les tortillas et servir avec des garnitures facultatives.

Côtelettes de porc à l'orange

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc maigres
• 2 cuillères à café de moutarde sèche
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café d'eau
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• Gros poivre noir

instructions

1. Griller les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
2. Mélanger la moutarde avec de l'eau et étaler le mélange sur les côtelettes.
3. Mélanger le miel, la cassonade et le jus d'orange; badigeonner les côtelettes.
4. Griller 3-4 minutes à feu moyen pour glacer les côtelettes.

Ailes de bison grillées

Ingrédients

• 1 lb d'ailes de poulet
• 1/2 tasse de sauce piquante
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe d'ail émincé
• 1 cuillère à soupe de poivre de cayenne
• 1/2 cuillère à soupe de sel

instructions

1. Si ce n'est pas déjà fait, coupez les ailes en enlevant les pointes et en séparant les ailes du tambour.
2. Placer dans un sac Ziploc de 1 pinte et ajouter la sauce piquante, la sauce Worcestershire, l'ail émincé et le sel.
3. Fermez le sac et mélangez en enrobant toutes les ailes.
4. Laisser au réfrigérateur pendant la nuit, jusqu'à 24 heures.
5. Griller légèrement à feu moyen-vif.
6. Saupoudrer de poivre de Cayenne sur les ailes et les tambours avant de griller.
7. Griller pendant dix minutes, retourner et griller pendant les 10 dernières minutes.

Steak de bourbon facile

Ingrédients

• 1 1/2 lb steak
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/4 tasse de bourbon
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 gousse d'ail écrasée

instructions

1. Dans un sac Ziploc, mélanger tous les ingrédients.
2. Laisser mariner le steak pendant 4 heures ou toute la nuit.
3. Griller jusqu'à la cuisson selon vos préférences.

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