Un sandwich Reuben chaud et grillé est certainement l'un des aliments réconfortants les plus sublimes dans lesquels vous pouvez mordre à pleines dents. Du pain de seigle empilé avec du bœuf salé, de la choucroute, du fromage suisse fondu et de la vinaigrette russe, il n'y a rien qui frappe comme un Ruben. Bien qu'il soit difficile d'améliorer un classique de la cuisine réconfortante, une savoureuse mise à jour créative du traditionnel sandwich Reuben peut rendre cette nourriture réconfortante encore meilleure.
Mise à jour du classique Ruben
Lorsque vous donnez au Reuben une cure de jouvence créative, préservez l'esprit de ce sandwich classique en maintenant ses éléments savoureux - viande, vinaigrette, fromage et une salade de chou ou une sorte de salade - mais donnant à chacun une saveur savoureuse tourner.
Moi à: Au lieu du corned-beef, essayez de la dinde en fines tranches, du rosbif, du pastrami, du poulet, de la bologne ou même du jambon. Pour une garniture plus texturée, utilisez des restes de porc ou de volaille rôtis ou grillés.
Pansement: Le pansement russe – ou dans certains cas le pansement Mille-Îles – peut être remplacé par du bleu fromage, ranch, césar, moutarde, mayonnaise avec un peu de sauce soja, ou un autre de votre sandwich préféré sauces. Même des sauces comme le guacamole ou la salsa peuvent être utilisées, assurez-vous simplement de vous en tenir à des profils de saveur similaires tout au long du sandwich.
Choucroute ou salade de chou : La choucroute est bien sûr le choix classique, mais la salade de chou ou un mélange maison de carottes et de radis en julienne (ou d'autres légumes) mélangés avec du vinaigre et de l'huile sont des options tout aussi délicieuses. Quelle que soit la salade de chou que vous choisissez, ajoutez du vinaigre ou un autre composant acide comme du jus de citron vert pour obtenir une saveur rappelant la choucroute.
Du fromage: N'importe quel fromage gluant ooey fondant facilement peut être superposé dans le Reuben. Essayez le brie, la mozzarella, la fontina, le provolone, l'américain ou le gouda.
Torsion ethnique : Pour un changement savoureux, donnez une touche ethnique à votre sandwich Reuben. Par exemple, préparez un Ruben à la française avec du jambon et du brie dans une baguette garnie d'une salade de chou à la française, de carottes et d'une vinaigrette au yogourt au citron. Préparez un Reuben à la mexicaine avec du poulet sauté épicé, du guacamole, une salade de chou mexicaine, des oignons et des piments jalapenos dans un bouillo (pain mexicain moelleux). Pensez à une cuisine et créez un Ruben aux saveurs distinctives.
