Vendredi sans gluten: Frittata tomates-basilic – SheKnows

La frittata est un plat simple à préparer, mais elle peut contenir un punch savoureux et copieux. Utilisez des ingrédients frais dans ce plat pour créer un délicieux repas.

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L'ajout d'ingrédients frais à une frittata élève définitivement la saveur. Pour cette recette de vendredi sans gluten de frittata tomate-basilic, un combo de saveurs classique occupe le devant de la scène! Le basilic frais et les tomates de saison ont un goût incroyable, et ce plat est parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou un déjeuner léger.

Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.

Recette Frittata tomates-basilic

Pour 2 à 4 personnes

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, plus un supplément pour la garniture
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 tomates moyennes, coupées en dés et graines enlevées
• 2 oignons verts, coupés en dés (parties blanches et vertes)
• 4-6 feuilles de basilic, déchirées en petits morceaux
• 1 cuillère à soupe de beurre

Instructions:

1. Battre les œufs dans un bol moyen et ajouter le parmesan, du sel et du poivre. Bien mélanger.
2. Ajouter la tomate, l'oignon et le basilic au mélange et mélanger délicatement.
3. Chauffer le beurre dans une poêle allant au four de 10 pouces à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, versez le mélange d'œufs dans la poêle et déplacez doucement le mélange pour répartir uniformément les ingrédients.
4. Laissez cuire le mélange d'œufs pendant 4 à 5 minutes sans le remuer. Utilisez une spatule en caoutchouc pour parcourir les bords de la frittata pendant la cuisson, afin que les bords ne collent pas et ne brûlent pas.
5. Lorsque les bords extérieurs de la frittata ont pris mais que le centre est encore légèrement liquide, retirez la casserole du feu et placez-la dans un four réglé sur le gril.
6. Surveillez de près pour que la frittata ne brûle pas. Au bout de quelques minutes, lorsque le dessus de la frittata a pris et commence à dorer, retirez délicatement la poêle du four. Laisser reposer la frittata quelques minutes.
7. Utilisez une spatule en caoutchouc pour parcourir les bords et le dessous de la frittata et faites-la glisser sur une assiette de service ronde.
8. Saupoudrer de parmesan supplémentaire, trancher et servir chaud ou à température ambiante.

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