Vendredi sans gluten: brownies fondants Ghirardelli – SheKnows

Vous avez la dent sucrée? Alors cette délicieuse recette de brownie est faite pour vous. Si vous débutez dans un mode de vie sans gluten, vous aurez peut-être l'impression de devoir « vous passer » ou de sacrifier beaucoup d'aliments que vous aimiez autrefois manger, et le dessert n'est pas différent. Si vous avez la dent sucrée que vous souhaitez satisfaire avec des bienfaits sans gluten, cette recette est faite pour vous!

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Si vous êtes déjà allé à San Francisco, il y a de fortes chances que vous ayez vu le panneau Ghirardelli illuminé la nuit ou lorsque vous vous êtes promené dans les collines près de Fisherman's Wharf. Le célèbre chocolatier américain s'est imposé avec son produit premium, et sa recette de Les brownies fondants sans gluten sont un trésor que vous serez sûr de faire chaque fois que l'humeur (ou la dent sucrée) grèves.

Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes pour vous assurer qu'ils sont également sans gluten.

Brownies fondants sans gluten Ghirardelli

Donne 16 brownies

Ingrédients:

• 1/2 tasse d'amandes entières*
• 1/3 tasse de farine de riz brun
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-amer Ghirardelli 60% cacao
• 6 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille sans gluten
• 2 oeufs
• 1 tasse de morceaux de noix ou de pacanes (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 325 degrés F. avec une grille dans le tiers inférieur du four. Tapisser un moule en métal de 8 × 8 pouces sur le fond et sur les deux côtés opposés de papier parchemin.
2. Si vous utilisez des amandes entières, ajoutez-les à un processus alimentaire avec la farine de riz et mélangez jusqu'à ce que les noix soient finement moulues. Si vous utilisez de la farine d'amande, mélangez-la avec la farine de riz. Mettre de côté.
3. Ajouter le chocolat, le beurre et le sel au dessus d'un grand bain-marie sur de l'eau à peine frémissante. Remuez le mélange fréquemment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Retirez le bol et laissez-le refroidir pendant environ cinq minutes. Incorporer le sucre et la vanille. Incorporer les œufs un à la fois. Ajouter le mélange de farine d'amande et de riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié, puis mélanger vivement environ 40 coups. Incorporer les noix (noix de pécan si vous les utilisez).
4. Versez la pâte dans votre moule et étalez-la uniformément. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les brownies soient légèrement gonflés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte humide mais propre.
5. Refroidir le moule sur une grille. Passer un couteau sur les côtés non tapissés de la poêle pour détacher les brownies. Soulevez les bords du papier sulfurisé pour retirer les brownies. Couper en carrés.

*Substitution: Vous pouvez utiliser 2/3 tasse de farine d'amande au lieu de 1/2 tasse d'amandes entières.