Vous cherchez quelques recettes faciles à base de produits du marché fermier? À quelle fréquence rentrez-vous du marché des fermiers avec des produits étonnants mais sans direction? Ou vous êtes trop zélé avec les légumes et vous vous retrouvez avec plus que vous ne savez quoi en faire? Voici quelques recettes faciles à base de produits du marché fermier. Pour simplifier les choses, les recettes nécessitent d'autres articles que vous avez probablement sous la main à la maison ou que vous pourriez également acheter au marché des agriculteurs - aucun arrêt supplémentaire n'est nécessaire.
recette facile du marché fermier: Panzanella
Pour 6 personnes
Cette salade italienne rustique de tomates, mozzarella et pain croûté en vinaigrette est un plat simple qui fait briller de superbes ingrédients.
Ingrédients:
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1 miche de pain croûté
- 5 tomates moyennes
- Une poignée de basilic, haché
- 1 contenant de petites boules de mozzarella fraîche (ou 3 boules de mozzarella fraîche de taille moyenne)
- Huile d'olive, au goût
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Mélanger l'ail et le vinaigre balsamique dans un grand bol.
- Laisser reposer le temps de préparer les autres ingrédients.
- Couper le pain en cubes de 1 pouce et faire griller au four jusqu'à ce qu'il soit grillé. Mettre de côté et laisser refroidir.
- Coupez les tomates en gros morceaux et placez-les dans le bol avec l'ail et le vinaigre. Ajoutez les boules de basilic et de mozzarella dans le bol (si vous utilisez des boules de taille moyenne, coupez-les en bouchées).
- Arroser d'huile d'olive et ajouter du sel et du poivre au goût. Mélanger les ingrédients ensemble. Incorporer les cubes de pain quelques minutes avant de servir pour éviter qu'ils ne ramollissent.
