Aller "Au-delà du chignon" avec Substituts de viande
Je serai l'un des premiers à admettre que le goût et la texture de la viande me manquent, je ne suis certainement pas quelqu'un qui est devenu végétarien parce qu'il pensait que la viande était « grosse ».
Cela dit, de nombreuses options pour viande végétarienne manquent, généralement vous êtes limité à des choses qui ne sont bonnes que comme un sandwich, la texture était correcte mais jamais tout à fait parfait, et pour aggraver les choses, de nombreuses entreprises mettraient inutilement des œufs dans leurs hamburgers végétariens par dépit pour végétaliens.
Aller « au-delà du petit pain » avec des substituts de viande
Je serai l'un des premiers à admettre que le goût et la texture de la viande me manquent, je ne suis certainement pas quelqu'un qui est devenu végétarien parce qu'il pensait que la viande était « grosse ».
Cela dit, beaucoup d'options pour la viande végétarienne manquent, généralement vous êtes limité à des choses qui ne sont bonnes que comme un sandwich en quelque sorte, la texture était correct mais jamais tout à fait parfait, et pour aggraver les choses, de nombreuses entreprises mettaient inutilement des œufs dans leurs hamburgers végétariens par dépit pour végétaliens.
Puis vint Gardein, une entreprise qui fabriquait de la viande végétarienne nutritive, 100 % végétalien, et avait un goût et une texture qui ressemblaient de très près à de la vraie viande. J'ai posé quelques questions à l'entreprise et ils étaient plus qu'heureux de répondre.
Pouvez-vous me parler un peu de la fondation de Gardein ?
gardein™ a été fondée par le chef et entrepreneur Yves Potvin. Yves pensait que la catégorie des substituts de viande était coincée «entre le petit pain» – vous savez, les hot-dogs et les hamburgers. gardein™ est « au-delà du pain », ce qui signifie des aliments à base de plantes sans viande, parfaits pour le centre de l'assiette. Fabriqué à partir d'un savoureux mélange de légumes, de céréales et de protéines végétales, notamment de pois, de blé et de soja, gardein™ est sans cholestérol ni gras trans et la majorité des produits sont une bonne source de fibres et sont faibles en gras trop.
gardein™ est la combinaison des mots « jardin et protéine ». Cela renforce le fait que les bonnes choses viennent du sol. On dit souvent « là où pousse la bonté » !
L'une des choses que j'aime vraiment chez Gardein, c'est que beaucoup de produits sont presque morts de similitude avec la vraie chose.
Que fait gardein pour différencier ses produits des autres substituts de viande sur le marché ?
Deux choses: le goût et la texture. Les gens adorent gardein™! C'est facile à cuisiner, c'est pratique et c'est bon pour vous. Dans le passé, les gens étaient déçus par les alternatives sans viande, le goût ne s'empilait pas et la texture n'était pas du tout proche de la viande. Avec gardein™, les gens n'ont pas l'impression de renoncer à quoi que ce soit pour faire ce geste positif pour eux-mêmes, leur famille et la planète. Nous sommes également très chanceux d'avoir nos aliments présentés sur "The Oprah Winfrey Show" et "The Ellen DeGeneres Show" - les deux émissions apportent un beaucoup de conscience positive pour mieux manger (et aider à prendre soin de la planète) et inclure des aliments à base de plantes comme le nôtre dans votre diète. De plus, des centaines de consommateurs ont écrit sur leur blog à quel point ils aiment gardein™.
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