Sauvage Chocolat les tendances se manifestent au Fancy Food Show de cette année à San Francisco. Juste au moment où nous pensions qu'il n'y avait plus de vapeur dans l'engouement pour le velours rouge, The Republic of Tea secoue notre monde en dévoilant un thé au chocolat velours rouge sans calorie.
Ce n'était qu'une des nombreuses innovations chocolatées présentées au Fancy Food Show cette semaine à San Francisco. Le salon de l'industrie alimentaire est l'endroit où les entreprises lancent des produits de spécialité qui sont nouveaux dans les rayons des magasins ou qui seront bientôt disponibles.
Quoi de neuf sur la scène du chocolat? Voici ce que nous avons repéré au Fancy Food Show :
Truffes au chocolat PMS
Avec le slogan « Un-bitch yourself », ces chocolats de CocoXan contiennent du gattilier et de la myrtille, qui ont des propriétés anti-inflammatoires pour aider à combattre les symptômes du syndrome prémenstruel.
Sceptique?
« À cette époque du mois, vous avez de toute façon envie de chocolat », explique Tracey Downey, directrice de la recherche et du développement pour Xan Confections, le fabricant des chocolats CocoXan. Alors autant essayer.
C'est l'un des cinq nouveaux « chocolats fonctionnels » de CocoXan, disponible en février (il y en a un avec des antioxydants pour la santé cardiaque et un autre enrichi en acide folique pour les femmes enceintes).
Thé au chocolat velours rouge
Non, ce n'est pas la même chose que de mordre dans un cupcake de velours rouge, mais ce nouveau thé de The Republic of Tea est un clin d'œil au dessert détruisant le régime, sans aucune culpabilité - il n'a aucune calorie.
Cette gâterie sans caféine est faite avec du thé rooibos sud-africain et aromatisée avec des morceaux de betterave, de la vanille et des feuilles de mûre sucrées. Avons-nous mentionné qu'il ne contient aucune calorie ?
La variété de velours rouge n'est que l'une des quatre nouvelles Thés au chocolat Cuppa- il y a aussi du chocolat à la menthe poivrée, du cacao à la noix de coco et du chocolat à la fraise.
Tablette de chocolat aigre-doux à l'huile d'olive et au sel de mer
Une barre de chocolat est une toile vierge souvent agrémentée de tout, du bacon aux épices piquantes en passant par les herbes. Les saveurs folles sont amusantes à essayer, mais parfois ce sont les touches simples et subtiles qui nous séduisent, comme Poco Dolce's barre de chocolat aigre-doux avec du sel de mer gris et de l'huile d'olive de Californie.
Trois ingrédients à la mode, parfaitement regroupés et équilibrés. L'huile d'olive donne à cette barre une texture ultra onctueuse et un mordant doux.
Biscuits pour accompagner le vin
Vous avez associé vin et fromage. Vous avez associé vin et chocolat. Essayez maintenant le vin avec des biscuits. Vous ne savez pas par où commencer ?
Facilitez-vous la vie avec Cookies & Corks, des ensembles de biscuits conçus pour accompagner les vins blancs, rouges et mousseux. Chaque boîte contient trois variétés de biscuits (sucrés et salés) et un guide d'appariement pour vous aider à les assortir à droite vino: les biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat expresso conviennent au pinot noir, tandis que les biscuits à l'avoine au chocolat vont avec prosecco.
Barre caramel à l'orange sanguine
Certains fans de Haut-chocolat des Vosges attendez de nouvelles saveurs comme les drogués de la technologie attendez de nouveaux produits Apple. Connu pour ses barres de chocolat aux saveurs exotiques, en particulier sa variété à base de bacon, Vosges propose cinq nouvelles saveurs qui feront leurs débuts ce printemps. La fondatrice de l'entreprise, Katrina Markoff, a déclaré que sa préférée parmi elles était la barre de caramel à l'orange sanguine avec des fleurs d'hibiscus. Parmi les autres produits de la gamme, citons le caramel au caramel, le caramel au sel noir, le rooibos à la cerise et Amalfi, une barre de chocolat blanc avec du zeste de citron et des grains de poivre rose.
Fèves à la gelée enrobées de chocolat
Tout est mieux recouvert de chocolat, non? Bonbon sait comment nous pensons. La société a lancé Dips, cinq saveurs de fèves à la gelée enrobées de chocolat noir: cerise, noix de coco, framboise, orange et fraise. Encore meilleure nouvelle: chaque haricot contient environ quatre calories.
Barre de chocolat aux graines de lin
Éliminez la culpabilité de votre habitude de chocolat avec de nouvelles barres de chocolat de la taille d'une collation remplies d'ingrédients bons pour la santé de NEWTREE. L'un est parsemé de graines de lin grillées et un autre contient des super fruits et des antioxydants, vous pouvez donc grignoter librement.
Plus sur le chocolat
- Tout sur le chocolat: acheter, conserver, fondre, tempérer et utiliser
- Le chocolat noir et ton coeur
- Super aliment pour une super santé: Chocolat noir
