Orzo crémeux aux petits pois et asperges – SheKnows

Vous en avez assez des vieilles pâtes nature ou du riz? Donnez à votre dîner une touche ludique avec l'orzo. Il mélange parfaitement le goût et la consistance des pâtes avec la taille amusante du riz pour un plat satisfaisant et agréable.

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Orzo crémeux aux petits pois et asperges

Portion 6-8

Les spaghettis et les boulettes de viande ou une sauce bolognaise ne sont pas les seules façons de faire une soirée pâtes. Ce plat d'orzo rempli de légumes et de fromage est si délicieux qu'il pourrait vous amener à repenser complètement vos plats de pâtes de nuit. C'est tellement délicieux et crémeux que votre famille pensera qu'elle se régale d'un plat de pâtes décadent, tandis que vous pouvez être tranquille en sachant qu'ils mangent beaucoup de nutriments nutritifs Ingrédients.

Ingrédients:

• 2-1/2 tasses d'orzo sec
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon moyen, coupé en dés
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• 3 tasses d'asperges, coupées en morceaux de 1 pouce
• 2 tasses de pois surgelés
• 3 gousses d'ail, hachées
• 1-1/2 tasse de fromage ricotta (régulier ou léger)
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de parmesan râpé et plus pour la garniture
• 1-1/2 cuillères à café de sel (plus ou moins au goût)

Instructions:

1. Cuire l'orzo selon les instructions du paquet.
2. Dans un grand wok ou une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-doux.
3. Ajouter les oignons à l'huile et cuire 1 à 2 minutes.
4. Ajouter les asperges, les pois et l'ail, et mélanger pour combiner.
5. Remuer régulièrement jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
6. Incorporer l'orzo, la ricotta, le lait, le parmesan et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
7. Transférer dans des bols et servir avec une pincée de parmesan pour la garniture, si désiré.

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