Tout droit sorties de la chaleur du four, ces tasses pour le petit-déjeuner sont tout simplement géniales. Une bouchée, et vous avez toutes les saveurs que vous voulez, y compris les légumes.
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Les matins lents du week-end, ces coupes à pain ornent notre table. Ils ne manquent jamais d'enlever ces moues matinales grincheuses et de bien commencer notre journée. Et devine quoi? Je peux aussi cacher les légumes à l'intérieur.
Avec le jambon, le fromage gluant et l'œuf, ils se mélangent si bien que les enfants ne les remarquent presque pas. C'est parfait pour nos petits mangeurs difficiles.
Recette de coupes de pain pour le déjeuner au jambon, aux œufs et aux courgettes
Rendement 4
Ingrédients:
- Huile d'olive
- 1 courgette, tranchée finement
- Le sel
- 4 petits pains
- 4 petites tranches de jambon
- 1/8 tasse de fromage à fusion rapide, coupé en dés
- 4 œufs
- Persil frais, haché finement
- Poivre
Instructions:
- À feu moyen-vif, dans une petite casserole avec de l'huile d'olive, faire sauter les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient grillées puis réserver sur une assiette.
- Couper la partie supérieure du pain, puis faire une incision sur les côtés sans pénétrer la partie inférieure. Avec vos doigts, extraire le pain au milieu pour faire un trou dans le pain. Laissez la partie inférieure intacte.
- Remplissez le trou avec une petite tranche de jambon, de courgette et de fromage. Laissez un peu d'espace pour l'œuf.
- Casser l'œuf dans une assiette et le laisser glisser dans le pain. Si l'œuf entier ne rentre pas, n'incluez pas les blancs d'œufs en excès.
- Mettez les corbeilles à pain sur un plat allant au four.
- Dans un four préchauffé à 400 degrés F, cuire entre 12 et 15 minutes ou jusqu'à ce que les blancs aient pris. Cela dépend aussi de la façon dont vous voulez que vos œufs soient cuits.
- Saupoudrer de sel, de poivre et de persil. Sers immédiatement.
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