Gâteau aux pommes et à la cannelle – SheKnows

Lorsque les invités doivent arriver, faites cuire ce gâteau végétalien parfumé pour remplir la maison de ses accueillant l'arôme cannelle-pomme et saluez votre entreprise avec un délicieux grignotage alors qu'ils s'installent pour quelques-uns jours de fête.

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Gâteau collation pomme cannelle

Pour 12 personnes

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de lin moulu

• 6 cuillères à soupe d'eau

• 2 tasses de farine tout usage

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1-1/2 cuillères à café de cannelle moulue

• 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu

• 1/4 cuillère à café de muscade moulue

• 1 cuillère à café de sel

• 1/2 tasse de beurre végétalien, fondu

• 1/2 tasse de cassonade bien tassée

• 1/2 tasse de sucre granulé

• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur

• 4 pommes Granny Smith, évidées, hachées

• Noix hachées pour la garniture, si désiré

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. et vaporiser un plat allant au four de 9 × 13 pouces avec un aérosol de cuisson.
2. Dans un petit bol, mélanger le lin et l'eau et laisser reposer 5 minutes.
3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le piment de la Jamaïque, la muscade et le sel.
4. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire palette, mélanger le beurre et les sucres. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de lin et la vanille et continuer à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Ajouter le mélange de farine et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit juste humide. Incorporer la pomme en dés. Transférer dans le plat de cuisson préparé.
6. Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille.
7. Servir le gâteau chaud ou à température ambiante, garni de noix, si désiré. Conservez le gâteau complètement refroidi dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.

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