Vous avez utilisé du sucre vanillé, mais avez-vous déjà entendu parler du sel vanillé? Cette trouvaille rare peut être faite dans votre propre cuisine et c'est un ingrédient ultra-spécial à utiliser dans les recettes sucrées et salées. Vous pouvez même en faire un supplément à offrir comme cadeau gastronomique spécial. Une fois que vous l'aurez essayé, vous voudrez garder le sel de vanille à portée de main pendant que vous cuisinez.
Vous vous demandez comment utiliser le sel de vanille? Expérience! Remplacez-le par du sel ordinaire dans les recettes salées et lorsque vous préparez des friandises sucrées. J'aime particulièrement le sel à la vanille saupoudré légèrement sur la pâte à brownie avant la cuisson (je suis un démon pour toute combinaison de sel et de chocolat).
Sel à la vanille
Donne 1 tasse
Ingrédients:
- 1 tasse de sel de mer
- 1 gousse de vanille (j'adore Gousses de vanille de Rodelle — disponible chez Costco)
Instructions:
- Mettre le sel et la gousse de vanille dans un pot Mason, fermer hermétiquement et réserver quelques jours. L'odeur et la saveur de la vanille imprègneront le sel.
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