Le temps se réchauffe, ce qui signifie que nous sommes à la recherche de recettes fraîches et légères qui peuvent remplacer les soupes et les ragoûts que nous avons sirotés tout l'hiver. L'un de nos repas d'été préférés est poussée. Ces bols remplis de riz, de thon cru mariné, d'avocat et de graines de sésame sont rafraîchissants, satisfaisants et pleins de protéines dont nous avons besoin pour tenir toute la journée, alors quand nous avons vu cela Gwyneth Paltrow avait un nouveau recette de poke bowl sur Goop, nous savions que nous devions regarder de plus près.
Maintenant, ne vous faites pas d'illusions sur ce poke bowl étant cuisine hawaïenne authentique. C'est certainement la version Goop-ified du poke, mais bon, si vous ne pouvez pas vous rendre dans votre poke préféré et que vous avez envie de thon à la maison, cela pourrait être juste la recette que vous attendiez.
Au lieu de couper le poisson cru en dés et de le faire mariner avec une vinaigrette, Paltrow utilise des filets de thon assaisonnés pour préparer son plat. Ils sont saisis de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point, puis tranchés.
Paltrow recommande de servir tous les ingrédients qu'elle demande - le thon, le riz blanc, les dés d'avocat, la sriracha vegenaise, la sauce gingembre et échalotes, la salade de concombre japonais (une autre recette sur son site), croustillant de chili japonais, furikake, gingembre mariné et échalotes croustillantes - à la carte, permettant à chacun de construire ses propres bols.
Vous pouvez également servir le repas déconstruit. Une photo sur le site Web de Goop montre les filets de thon nappés d'une sauce aux oignons verts et au gingembre, servis avec des moitiés d'avocat sur le côté qui est rempli de croustillant de piment japonais, avec une portion de riz blanc saupoudré de sésame noir des graines.
Vous ne pouvez pas vous lasser de Gwyneth? Alors regarde les produits les plus scandaleux sur Goop, dans notre galerie ci-dessous.
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