Combattez le froid glacial de l'hiver avec une casserole de légumes-racines copieuse et saine naturellement sucrée avec du sirop d'érable pur et épicée avec de la cannelle, des clous de girofle et du gingembre. Les carottes, les panais et les patates douces deviennent de tendres bouchées de bonheur savoureux dans cette pâtisserie végétalienne facile à préparer.
Histoire connexe. 45 recettes de Noël végétaliennes qui rendront vos vacances délicieuses
Pour vous faire gagner du temps pendant l'agitation des Fêtes, vous pouvez préparer cette casserole végétalienne jusqu'à trois jours à l'avance et la mettre simplement au four pour un réchauffement rapide.
Recette de cuisson de légumes-racines à l'érable et à la cannelle
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 6 carottes, parées et coupées en dés
- 6 panais, parés et coupés en dés
- 3 patates douces, coupées en dés
- 1 gros oignon, coupé en deux et coupé en quartiers
- Jus de 2 oranges
- Zeste de 1 orange
- 1/2 tasse de bouillon de légumes ou d'eau
- 1/3 tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F et vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.
- Mélanger les légumes et les placer dans le plat de cuisson préparé.
- Dans un bol, fouetter ensemble le reste des ingrédients et verser le mélange sur les légumes, en remuant pour enrober.
- Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner 45 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire 20 minutes supplémentaires, en remuant après 10 minutes pour enrober du liquide de cuisson.
- Mélanger à nouveau les légumes avant de servir.
Plus de recettes végétaliennes
Trempette queso végétalienne facile
Recettes végétaliennes
Salade de chou d'été aux légumes râpés
