Définir un menu hebdomadaire ne doit pas être une tâche intimidante ou ennuyeuse. L'experte Jennifer Lyter, coach certifiée en santé holistique et directrice de Happy Bod for Holistic Eating, Playing and Living à Culver City, en Californie, partage des stratégies hebdomadaires sans tracas planification de menus.
Étape 1: Structurez votre semaine
Lyter propose une structure réaliste pour la semaine. « J'utilise la structure de base consistant à planifier un déjeuner que je peux emballer dans des contenants à emporter pour chaque jour de la semaine, plus quatre dîners, en fonction de l'idée que la famille moyenne mange au restaurant une ou deux fois par semaine et que les restes vous permettront de terminer les dîners restants », a-t-elle dit. "Avoir une structure lâche donne l'impression que vous ne partez pas de zéro chaque semaine et rend la planification des repas moins intimidante." Lyter suggère diviser votre menu hebdomadaire en une rotation de repas: une soirée poisson, une soupe à la mijoteuse, un plat sans viande et un repas à base de céréales (comme des pâtes). Ce menu de base permet des repas sains et faciles qui laissent beaucoup de restes.
Étape 2: budgétisez vos repas
Intégrez la budgétisation à la planification de votre menu hebdomadaire. « La planification est vraiment la clé pour économiser de l'argent, car acheter des ingrédients et préparer de la nourriture à la maison coûte toujours moins cher que de rester coincé sans préparation et de prendre de la nourriture sur le pouce », explique Lyter. Même si votre semaine habituelle comprend un restaurant ou une livraison, prévoyez de l'argent pour ces sorties et utilisez le reste de votre budget à l'épicerie. Pour économiser encore plus, elle suggère de planifier des repas autour d'aliments entiers plutôt que d'aliments transformés emballés.
Étape 3: gonfler
Simplifiez votre planification et votre budgétisation en organisant vos repas autour d'articles que vous pouvez acheter dans la section vrac de votre épicerie. L'achat d'articles comme les céréales et les noix en vrac vous permet d'en avoir plus pour votre argent et d'avoir un garde-manger rempli d'aliments de base simples qui peuvent constituer la base de nombreux repas.
Étape 4: Prenez le petit déjeuner
La plupart des plans de repas hebdomadaires se concentrent sur le dîner, mais vous pouvez facilement intégrer vos petits déjeuners au plan. La plupart des plats que vous cuisinerez pour le dîner peuvent être réutilisés pour le petit-déjeuner. Par exemple, achetez des œufs, puis ajoutez des restes de haricots et de légumes pour faire une omelette de remplissage. Ou, pendant que vous préparez votre liste d'épicerie, ajoutez de l'avoine de la section en vrac - vous en aurez plus pour votre argent, et vous pourrez ensuite personnaliser votre gruau avec des fruits secs ou frais, du miel ou du lait.
Étape 5: Rangez des déjeuners simples
La façon la plus simple d'inclure les déjeuners dans votre menu hebdomadaire est d'emballer des contenants à emporter tout au long de la semaine. Hachez des portions de la taille d'une collation de vos fruits et légumes préférés, puis conservez les restes dans de petits contenants tout au long de la semaine. Prenez-en quelques-uns en sortant par la porte - disons, un petit morceau de reste de poisson dans un récipient, une portion de carottes miniatures dans un autre et de tranches de pomme dans un troisième - et vous avez un plat sain et prêt à l'emploi déjeuner. Mélangez et assortissez les fruits et les légumes avec du fromage et des craquelins, ou mélangez les restes de riz avec des crudités et de la sauce soja. Préparez ces contenants de la taille d'un déjeuner au fur et à mesure et vos déjeuners seront prêts à être emportés chaque matin.
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