En vedette dans le livre de cuisine audacieusement épicé d'Angelo Sosa Saveur exposée, cette salade de pastèque est un plat d'accompagnement inhabituel et alléchant qui vous montrera la délicieuse polyvalence du melon. Le sucré et le salé s'unissent pour un ajout qui attire l'attention sur n'importe quel repas.
En vedette dans le livre de cuisine audacieusement épicé d'Angelo Sosa Saveur exposée, cette salade de pastèque est un plat d'accompagnement inhabituel et alléchant qui vous montrera la délicieuse polyvalence du melon. Le sucré et le salé s'unissent pour un ajout qui attire l'attention sur n'importe quel repas.
Salade de pastèque épicée au poivre d'Alep
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 1 livre de pastèque
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à café de thym frais
- 2 cuillères à café de piment d'Alep moulu*
- 1 cuillère à soupe d'olives noires grecques salées hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de menthe fraîche hachée
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Instructions:
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- Coupez la pastèque en gros cubes, retirez et jetez toutes les graines et placez-la dans un grand bol.
- Ajouter le sel, le thym, le poivre d'Alep, les olives, l'huile d'olive et la menthe et mélanger délicatement pour combiner.
- Arrosez d'huile d'olive et décorez de menthe.
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*Le piment d'Alep est un piment concassé de Turquie et de Syrie qui est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale. Il a le goût d'un piment Ancho avec un coup de pied. Si vous ne trouvez pas Alep, remplacez-le par du piment rouge broyé.
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