Avez-vous eu votre orge dernièrement? Ce grain moelleux aux noisettes est un ingrédient sous-estimé qui peut être délicieusement remplacé par du riz, servi comme salade tiède ou froide, et même utilisé comme farce pour les légumes. Nous adorons l'orge et avons créé cette simple salade d'orge pour que vous puissiez aussi en tomber amoureux.
Avez-vous eu votre orge dernièrement? Ce grain moelleux aux noisettes est un ingrédient sous-estimé qui peut être délicieusement remplacé par du riz, servi comme salade tiède ou froide, et même utilisé comme farce pour les légumes. Nous adorons l'orge et avons créé cette simple salade d'orge pour que vous puissiez aussi en tomber amoureux.
Salade d'orge au pesto
Pour 8 personnes
Ingrédients:
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- 2 tasses d'orge perlé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse pesto végétalien maison
- 1 pinte de tomates raisins ou cerises, coupées en deux
- Feuilles de basilic frais pour décorer
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Instructions:
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- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter l'orge et le sel et cuire jusqu'à ce que l'orge soit tendre, environ 45 minutes. Égoutter et rincer l'orge sous l'eau froide.
- Transférer l'orge dans un grand bol et mélanger avec le pesto et les tomates.
- Servir garni de feuilles de basilic frais.
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