L'automne est de loin ma saison préférée de l'année, et c'est principalement à cause de la nourriture et des saveurs qui l'accompagnent. J'adore la cannelle, les épices et tout ce qui est agréable, et j'aime particulièrement cette saveur d'automne tellement tendance dont le monde ne peut tout simplement pas se lasser: l'épice de citrouille !
Depuis que l'idée de l'épice de citrouille a été introduite et est devenue très populaire, nous nous sommes habitués à voir cette cannelle épicée saveur (ou plutôt mélange de saveurs) sur les menus des cafés à travers le pays quand les feuilles commencent à tourner, mais je voulais quand même Suite. J'ai donc décidé d'aller dans la cuisine et d'essayer quatre recettes d'épices à la citrouille incroyablement délicieuses et un gommage corporel amusant pour obtenir autant de cette saveur que possible cet automne. Qu'est-ce qui pourrait être mieux?
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Regardez comme je vous montre comment faire un joli petit martini latte aux épices de citrouille, des beignets d'épices à la citrouille avec un délicieux glaçage à la cannelle et au miel, un parfait pour offrir un gommage corporel aux épices à la citrouille, un risotto aux épices à la citrouille salé, sucré et au fromage et une purée de patates douces totalement partageable avec des épices à la citrouille sauce.
1. Recette de beignets à la citrouille et aux épices
Donne 6 gros beignets
Ingrédients:
Pour les beignets
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 1-1/2 cuillères à café d'épices de citrouille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf, légèrement battu
- 1-1/4 tasse de babeurre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le glaçage cannelle-miel
- 1 tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 4-5 cuillères à soupe de lait
Instructions:
- Chauffer le four à 350 degrés F.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices de citrouille et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le babeurre, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
- Fouetter le mélange humide avec les ingrédients secs.
- Utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif pour graisser un moule à beignets ou un moule à muffins. Verser ou verser la pâte dans le moule.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le centre soit bien cuit et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant que les beignets cuisent, préparez le glaçage.
- Dans un bol, mélanger le sucre en poudre, le miel, la cannelle et le lait. (Utilisez moins de lait pour un glaçage plus épais; utiliser plus de lait pour un glaçage plus fin.)
- Retirez le moule du four et placez les beignets sur une grille de refroidissement au-dessus d'une plaque à pâtisserie.
- Verser le glaçage sur les beignets.
