Pizza au chou-fleur au poulet Buffalo – SheKnows

Difficile de ne pas aimer la pizza. Le fromage gluant, la croûte molle et moelleuse, les garnitures sans fin. Cependant, une tranche de pizza ordinaire contient plus de 15 grammes de gras et 500 calories! Évitez la culpabilité et profitez toujours d'une tranche de cette pizza au poulet Buffalo plus saine avec une croûte de chou-fleur !

Histoire connexe. Rachael Ray vient de partager une marinade de poulet balsamique facile qui remplace totalement notre sauce barbecue

En utilisant du chou-fleur à la place de la farine, vous économisez non seulement plus de 30 grammes de glucides par tranche, mais vous économisez également plus de 10 grammes de matières grasses. La croûte de chou-fleur croustillante est le complément parfait au poulet râpé Buffalo épicé et au fromage mozzarella dans cette recette !

Recette de pizza au chou-fleur au poulet Buffalo

Recette de croûte adaptée de Éveiller les gens

Pour environ 6 personnes

Ingrédients:

Pour la pâte:

• 1/2 tête de chou-fleur, coupée en bouquets
• 1 œuf battu
click fraud protection
• 1 tasse de mozzarella partiellement écrémé
• 1 cuillère à café de basilic frais, haché
• 2 cuillères à café d'origan
• Sel et poivre

Pour la garniture :

• 1 grosse poitrine de poulet désossée et sans peau, cuite et râpée
• 1/3 tasse de sauce Buffalo
• 1/2 gros poivron orange, tranché
• 3 onces de mozzarella fraîche
• Poivre moulu

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Pour faire la croûte, placez les fleurons de chou-fleur dans un robot culinaire ou un mélangeur. Pulser à feu doux jusqu'à ce que le mélange ressemble à du riz.
2. Placer le riz de chou-fleur dans une poêle et cuire pendant environ 6 à 8 minutes. Retirer du feu et placer dans un bol à mélanger. Ajouter l'œuf, le fromage, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.
3. Couvrir une plaque à pizza de papier parchemin et lisser la croûte sur le papier parchemin jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
4. Cuire la croûte pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. Retirer du feu.
5. Mélanger le poulet et le poivre avec la sauce Buffalo. Bien mélanger. Placer le poulet et le poivron sur la croûte. Ajouter des petits morceaux de mozzarella autour de la pizza et saupoudrer de poivre.
6. Cuire au four environ 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser refroidir légèrement puis couper pour servir.

Plus de recettes de plats réconfortants sains

Relooking de plats réconfortants
Aliments sains et réconfortants pour l'automne
Aliments réconfortants en bouchées