Rouleaux de chou à la viande et aux légumes – SheKnows

Les rouleaux de légumes sont des friandises agréables sur la table. Une surprise vous attend pendant que vous tranchez et jetez un coup d'œil à ce qu'il y a à l'intérieur. Avec ces choux roulés, on a opté pour une petite pincée de gingembre et de sauce soja pour pimenter la garniture.

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Il existe de nombreuses façons de préparer des rouleaux de chou. Avec notre recette, nous avons ajouté une touche asiatique avec de la sauce soja et du gingembre. Le gingembre est largement utilisé dans la cuisine asiatique à la fois pour son goût particulier et pour ses qualités saines et médicinales. Voici une façon de commencer à utiliser le gingembre dans notre cuisine.

Recette de Rouleaux de chou à la viande et aux légumes

Donne 16 rouleaux

Ingrédients:

• 1 petite tête de chou (16 feuilles)
• 7 onces de porc haché
• 7 onces de boeuf haché
• 1 carotte, émincée
• 1 courgette, émincée
• 1 petit oignon, émincé
• 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé
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• 1 oeuf
• 1/4 tasse de sauce soja
• 2 cuillères à café de jus de citron
• Le sel
• Poivre
• Huile d'olive vierge extra
• 16 longs ciboulette (facultatif)
• 4 cuillères à soupe de sauce soja, pour servir

Instructions:

1. Blanchir les feuilles de chou pendant environ 4 minutes dans de l'eau bouillante salée. Déposez-les dans un bol d'eau avec de la glace après les avoir égouttés de l'eau bouillante. Séchez-les avec du papier absorbant.
2. Dans un bol, mélanger le porc, le bœuf, la carotte, l'oignon, la courgette, le gingembre, l'œuf, le sel, le poivre, 1/8 tasse de sauce soja et 1 cuillère à café de jus de citron. Mettre de côté.
3. Dans un petit bol, mélanger le 1/8 tasse de sauce soja restante et 1 cuillère à café de jus de citron. Saupoudrez un peu de poivre. Mettre de côté.
4. Obtenez environ 1-1/2 cuillères à soupe de viande et mettez-la sur une feuille de chou. Rouler, puis replier les deux côtés vers l'intérieur et continuer à rouler jusqu'à la fin. Sécurisez-le en essayant une ciboulette ou vous pouvez le laisser tel quel s'ils ne s'ouvrent pas.
5. Huiler rapidement un plat allant au four. Mettez-y les rouleaux de chou. Lorsque le plat de cuisson est rempli de rouleaux de chou, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive extra-vierge.
6. Cuire au four préchauffé à 395 degrés F pendant 30 minutes. A mi-cuisson, sortez le plat allant au four et versez rapidement le mélange de sauce soja et citron sur les rouleaux de chou.

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