Salade César aux pépites de poulet – SheKnows

Rehaussez votre salade César en ajoutant des pépites de poulet croustillantes.

Comme si les nuggets de poulet n'étaient pas assez délicieux en eux-mêmes, attendez de les essayer sur une salade César. Ces pépites sont simples et rapides à réaliser. Mais attention, il faudra en faire un peu plus car ils disparaissent rapidement entre la poêle et l'assiette de service. Cela arrive à chaque fois. Cette salade fait un excellent repas et est délicieuse avec un gros morceau de pain à l'ail.

Histoire connexe. Rachael Ray vient de partager une marinade de poulet balsamique facile qui remplace totalement notre sauce barbecue

Recette de salade César aux pépites de poulet

Pour 2 personnes

Ingrédients:

Pour les nuggets de poulet :

• 2 poitrines de poulet désossées sans peau
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1-1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse d'huile de canola

Pour la salade:

• 1 botte de laitue romaine
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1 tasse de croûtons
• 1/2 tasse de vinaigrette César préparée
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette César préparée (à arroser pour la garniture)

Instructions:

Pour les nuggets de poulet :

1. Couper les poitrines de poulet en morceaux de la taille d'une pépite (environ 2 pouces carrés).
2. Dans un bol de taille moyenne, ajouter les morceaux de poulet, le poivre et le sel.
3. Mélanger le poulet avec le poivre et le sel pour que chaque morceau soit enrobé.
4. Dans un petit bol ajouter la farine. Ajouter quelques morceaux de poulet dans la farine et enrober tous les côtés.
5. Chauffer une poêle de taille moyenne à feu moyen et ajouter l'huile de canola.
6. Saupoudrer un tout petit peu de farine dans la poêle. Dès que la farine commence à grésiller, ajoutez les morceaux de poulet enrobés de farine.
7. Continuez à enrober les morceaux de poulet et à les ajouter dans la poêle, en faisant attention de ne pas surcharger la poêle. Vous devrez peut-être faire quelques lots en fonction de la taille de votre moule.
8. Retournez les morceaux de poulet pendant la cuisson pour que chaque côté prenne une couleur dorée.
9. Une fois cela fait, retirez le poulet de la poêle sur une grille ou une serviette en papier. Mettez de côté un instant.

Pour la salade:

1. Nettoyez la laitue et séchez-la soigneusement. Coupez (ou déchirez) les feuilles de laitue romaine.
2. Dans un grand bol, ajouter la laitue, le parmesan et les croûtons.
3. Juste avant de servir, ajoutez la vinaigrette César et mélangez tous les ingrédients.
4. Ajouter ensuite la salade dans les assiettes de service et garnir de nuggets de poulet.
5. Versez un peu plus de vinaigrette sur les nuggets et servez dès que possible.

Plus de recettes de salade César

Salade césar et croûtons de tofu croustillants
Saumon poêlé avec César crémeux
recette de salade césar grillée