Un barbecue est une activité estivale préférée. Avec toutes les excellentes options alimentaires, faites attention à la sauce barbecue que vous utilisez, car beaucoup peuvent contenir de l'amidon alimentaire modifié. L'amidon peut provenir du maïs, du blé, de la pomme de terre, du riz ou du tapioca - une mauvaise chose si vous êtes sensible au gluten. Votre meilleur pari? Restez prudent avec le gluten et préparez votre propre sauce barbecue avec des ingrédients sans gluten. C'est rapide, facile et délicieux!
Si vous avez des allergies au gluten, gardez un œil sur l'amidon alimentaire modifié dans la liste des ingrédients de vos aliments préemballés préférés (comme la sauce barbecue). De nombreuses sauces, sauces et garnitures pour tartes préemballées contiennent de l'« amidon de maïs modifié » (ou amidon alimentaire modifié). L'amidon modifié est un additif utilisé pour ajouter de la texture, de l'humidité ou un agent épaississant aux aliments, et peut contenir du gluten.
Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes pour vous assurer qu'ils sont également sans gluten.
Pourquoi ne pas préparer votre propre sauce barbecue cet été? Vous serez surpris de la facilité de montage !
Sauce barbecue « tout usage » sans gluten
Donne environ 1-1/2 pintes
Ingrédients:
- 1/4 tasse de pâte de tomate nature sans gluten
- 1/2 tasse de sauce tomate sans gluten
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 tasse de jus d'ananas
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sauce Worcestershire sans gluten
- 1/4 tasse d'eau
- 1/4 tasse d'échalotes, émincées
- 1/4 tasse de céleri en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
instructions:
- À l'aide d'une casserole moyenne à feu vif, mélanger tous les ingrédients sauf le sel et le poivre.
- Fouetter les ingrédients ensemble et porter à ébullition. Une fois que le mélange bout, baissez le feu et laissez mijoter environ 10-15 minutes. Ajouter le sel et le poivre au goût.
- Laissez le mélange refroidir.
- Conservez votre sauce dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
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