Dîner de ce soir: recette de sandwichs antipasti grillés – SheKnows

Quand les gens pensent aux antipasti, ils pensent aux viandes, aux fromages, aux olives et aux poivrons dans une assiette à grignoter. Mais ces mois plus chauds sont le moment idéal pour griller ces viandes et légumes et les mettre sur une baguette.

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Le prosciutto, les cœurs d'artichauts marinés et le fromage provolone ne sont que trois délicieuses options qui composent un merveilleux apéritif que l'on trouve dans la plupart des restaurants italiens. Et bien que ces ingrédients constituent un début délicieux pour un bon dîner, ils constituent également une entrée délicieusement copieuse. Il ne vous reste plus qu'à griller les viandes et les fromages et les déposer sur une baguette légèrement huilée. Ces saveurs, combinées avec les artichauts et les poivrons marinés, en font un délicieux repas pendant ces mois d'été. Et le fait qu'il soit plus facile que de griller des steaks ou du poisson en fait une bonne alternative au barbecue standard.

Sandwich antipasti grillé

Ingrédients:

• 4 tranches de prosciutto
• 1/2 livre de provolone, coupé en bâtonnets de 3 pouces
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 grosse baguette
• 1 gousse d'ail, coupée en deux
• 1/2 livre de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et tranchés
• 1 pot (6 onces) de poivrons rouges rôtis

instructions:

1. Préchauffer le gril ou la poêle à griller et badigeonner d'huile d'olive.
2. Rouler trois des bâtonnets de provolone fermement dans chaque morceau de proscuitto. Répétez avec le proscuitto et le fromage restants, puis coupez chaque rouleau en trois morceaux. Glisser les rouleaux de proscuitto sur deux ou trois brochettes et badigeonner d'huile d'olive.
3. Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur et la badigeonner d'huile d'olive. Placer sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'il soit grillé, environ cinq minutes. Frottez l'ail sur l'intérieur du pain et recouvrez un côté d'artichauts et de poivrons rouges.
4. Griller les brochettes de prosciutto/fromage jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ cinq minutes. Retirez les rouleaux des brochettes et placez-les sur le pain. Placer l'autre morceau de baguette sur les rouleaux de prosciutto/fromage, couper en quatre morceaux et servir.

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