Beignets au four à la patate douce – SheKnows

Les beignets sont excellents, mais le fait qu'ils soient frits est un véritable inconvénient. Ces beautés sont cuites au four et faites avec des patates douces fraîches.

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Qui n'aime pas les beignets? Heureusement pour vous, vous n'êtes plus obligé de vous limiter à un seul! Ces beignets au four sont délicieux, parfaitement épicés, faibles en gras et pleins de saveur! Ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de purée de patates douces en conserve. Vous pouvez facilement le faire vous-même! Un bonus supplémentaire, les patates douces sont pleines de nutriments. Ils sont une excellente source de vitamine A, de vitamine C et de fibres. N'hésitez pas à les garder parfaitement au four ou à saupoudrer d'un peu de sucre à la cannelle pour adoucir les choses.

Recette de beignets de patates douces au four

Adapté de Pour l'amour de la cuisine

Donne 6 gros beignets

Ingrédients:

• 2 tasses de farine de blé entier blanche
• 1-1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3 cuillères à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille
• 1/4 tasse de beurre (doux)
• 1/2 tasse de sucre brun foncé
• 1 tasse de purée de patates douces
• 2 gros oeufs
• 2 cuillères à soupe de lait entier
• 1-1/2 cuillères à café de pâte de vanille (ou extrait)
• Garnitures facultatives: sucre à la cannelle, sucre en poudre ou sucre en poudre à la cannelle.

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et vaporiser un moule à beignets à 6 points avec un spray antiadhésif.
2. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine de blé entier blanche, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
3. Dans le bol d'un batteur électrique, ajouter le beurre, la cassonade et la purée de patates douces. Mélanger jusqu'à consistance mousseuse et bien mélangée. Mélanger les œufs, le lait entier et la pâte de vanille.
4. Incorporer lentement les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
5. Verser le mélange dans un moule à beignets et cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
6. Laisser reposer les beignets dans le moule pendant 5 minutes et laisser refroidir sur une grille.
7. Facultatif: Saupoudrer les beignets chauds de sucre à la cannelle, de sucre en poudre ou de sucre en poudre à la cannelle.

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