Les pommes de terre sont déjà le plat d'accompagnement réconfortant par excellence, mais lorsque vous les faites croustiller avec du beurre, remplissez-les de pepperoni et les noyer dans du fromage fondu, c'est à peu près la seule façon dont vous aurez envie de les manger à nouveau.
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Ces pommes de terre hasselback sont farcies de pepperoni épicé et de fromage gluant pour un plat d'accompagnement délicieusement indulgent. Et ils valent vraiment la peine d'attendre une heure dans le four.
Recette de pommes de terre hasselback au pepperoni et au fromage
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 grosses pommes de terre Russet, nettoyées et récurées
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- Sel et poivre
- 1/2 tasse de tranches de pepperoni coupées en deux
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Coupez des tranches dans les pommes de terre environ tous les 1/8 de pouce, en allant environ aux 3/4 de la longueur dans les pommes de terre, en prenant soin de ne pas les trancher complètement.
- Étaler du beurre sur le dessus et dans les tranches de chaque pomme de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes. Il est plus facile d'utiliser vos doigts pour le faire.
- Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les tranches commencent à être croustillantes et que les pommes de terre soient bien cuites.
- Retirez les pommes de terre du four et collez les demi-tranches de pepperoni dans chaque fente des pommes de terre.
- Saupoudrez le fromage sur les pommes de terre et remettez-les au four pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Sortez les pommes de terre du four et servez-les tièdes.
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