J'ai des restes de poulet et les légume des vacances? Ou avez-vous simplement acheté trop de choses et ne savez pas quoi faire avec le reste de vos ingrédients? Cette recette est votre réponse.
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Le sauté est l'une de ces recettes « tout sauf l'évier de la cuisine ». C'est facile à faire et vous pouvez prendre à peu près n'importe quel légume que vous avez dans le réfrigérateur, le jeter dans le wok et faire un repas merveilleusement délicieux et satisfaisant. Bien que le poulet ait été utilisé dans cette recette, vous pouvez tout aussi bien utiliser un steak ou des crevettes et ajouter l'un de vos légumes préférés. Ajoutez un peu de sauce et du riz, et le tour est joué, un repas qui plaira à toute la famille.
Sauté de poulet
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 3 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1/2 pouce
- 8 oz de champignons shiitake, tranchés
- 4 onces de pois mange-tout
- 1 grosse carotte, coupée en julienne
- 1 boîte de 15 oz de maïs miniature, égoutté
- 1 boîte de 4 oz de châtaignes d'eau tranchées
- 1/4 tasse de sauce soja sucrée
- 1/4 tasse de sauce aux huîtres
- jus de 1 citron vert
- 1/8 cc de piment de Cayenne
- 1 tasse de riz
instructions
- Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant la cuisson du riz, chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque blanc, environ 3 minutes.
- Ajouter les 5 ingrédients suivants (à travers les châtaignes d'eau) dans le wok et cuire jusqu'à tendreté, 2-3 minutes.
- Pendant la cuisson des légumes, dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, la sauce aux huîtres, le jus de citron vert et le piment de Cayenne. Versez ceci sur votre poulet et vos légumes dans le wok et remuez pour que tout soit couvert.
- Placez 2-3 cuillerées de riz sur une assiette, versez le sauté de poulet sur le riz et servez.
