Les biscuits gouttes sont l'une des recettes les plus faciles dans le monde de la panification. Mélangez quelques ingrédients, déposez-le sur une plaque à pâtisserie, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, badigeonnez de beurre et dégustez.
Cela ne devient tout simplement pas plus facile qu'un biscuit.
Ce qui rend ces biscuits si délicieux, c'est qu'ils sont faits de yogourt grec acidulé, de fromage cheddar fort et de beaucoup d'herbes fraîches. Vous pouvez utiliser toutes les herbes que vous aimez, mais j'ai utilisé un délicieux mélange de thym, de romarin et de sauge. Chaque bouchée avait un goût d'automne.
Recette de biscuits au yogourt avec cheddar fort et herbes fraîches
Rendement 6
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 10 minutes | Durée totale: 20 minutes
Ingrédients:
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Pincée de sel casher
- 1/2 tasse de yogourt grec
- 1/3 tasse de lait entier
- 1/2 tasse de cheddar fort râpé
- 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées finement (j'ai utilisé du thym, du romarin et de la sauge)
Instructions:
- Chauffer le four à 450 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie d'une doublure Silpat.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte humide et collante se forme.
- Déposer environ 1/3 tasse de pâte par biscuit sur la plaque à pâtisserie. Vous devriez en avoir assez pour faire 6 gros biscuits.
- Cuire au four environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés à l'extérieur et entièrement cuits au centre.
- Servir nature ou avec du beurre.
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