4 recettes de porc haché alléchantes pour vous sortir de votre ornière du dîner – Page 2 – SheKnows

3. Sliders de porc haché et sauce au vin teriyaki

L'une des meilleures choses à propos curseurs c'est quand le hamburger est épais et est accompagné d'une délicieuse sauce, comme ces curseurs de porc haché.

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J'aime particulièrement les curseurs lorsque le pain est super doux, alors j'utilise des petits pains frais lorsque je peux les trouver à l'épicerie. Cela en fait un curseur si facile à enfoncer – ce que je dis par expérience.

Les curseurs à base de porc haché et de pommes en dés sont garnis d'une sauce au vin teriyaki semi-maison rapide et facile.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Durée totale: 45 minutes

Ingrédients:

• 1 livre de porc haché
• 1/4 tasse d'oignon en dés
• 1 gousse d'ail, coupée en dés
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge séché
• 1/2 tasse de pomme en dés (pelée et noyau enlevé)
• 4 traits de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3/4 tasse de sauce barbecue
• 3/4 tasse de sauce teriyaki
• 1 tasse de vin rouge
• 6 rouleaux coulissants
• 1/2 tasse de laitue râpée
• 1/4 tasse de chou violet haché
• 1/2 tasse de brins de coriandre

Instructions:

1. Dans un grand bol, ajouter le porc, l'oignon, l'ail, les flocons de piment rouge, la pomme, le sel et le poivre. Mélanger et faire 6 petites galettes.
2. Chauffer une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen et ajouter l'huile d'olive.
3. Ajouter les galettes dans la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que les côtés inférieurs du porc soient dorés, puis les retourner.
4. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.
5. Retirer de la poêle et mettre les galettes de côté pendant un moment.
6. Chauffer la même poêle à feu doux à moyen et ajouter la sauce barbecue, la sauce teriyaki et le vin. Mélangez.
7. Remuez continuellement au fur et à mesure que la sauce réduit. Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 10 minutes).
8. Sur chaque face inférieure des rouleaux coulissants, arroser un peu de sauce.
9. Ajouter les galettes de porc aux rouleaux et arroser de sauce supplémentaire sur chaque galette.
10. Garnir de laitue, de chou violet et de coriandre.
11. Ajouter les côtés supérieurs des rouleaux coulissants et servir chaud.

4. Tacos de porc haché croustillant

Le porc haché épicé dans ces tacos est délicieux, si je le dis moi-même.

La viande combinée avec les garnitures et la coquille croustillante en fait un merveilleux dîner. C'est tellement bon, il est recommandé de prendre des bouchées lentes pour le faire durer plus longtemps.

Des coquilles de tacos croustillantes faites maison remplies de porc haché épicé, de fromage et de laitue constituent un repas merveilleux et un régal pour le dîner.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 50 minutes

Ingrédients:

• 1 livre de porc haché
• 1/3 tasse d'oignon haché
• 1 piment jalapeño, tige enlevée, épépiné et haché
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 3 cuillères à soupe de poudre de chili
• 2 traits de cumin moulu
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse d'eau
• 6 tortillas de maïs
• 1/2 tasse d'huile de canola
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• 1 tasse de laitue râpée
• 1/2 tasse de chou violet râpé
• 1 tasse de salsa

Instructions:

1. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter le porc haché, l'oignon, le jalapeño, la poudre d'ail, le poivre, la poudre de chili, le cumin et le sel. Remuer.
2. Continuez à remuer pendant la cuisson du porc. Incorporer l'eau.
3. Laisser cuire jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et que le mélange épaississe. Retirer du feu et réserver un instant.
4. Chauffer une petite poêle à feu moyen et ajouter l'huile de canola.
5. Laissez l'huile de canola chauffer un instant. À l'aide de pinces, mettez soigneusement une tortilla dans l'huile, en tenant la moitié de la tortilla vers le haut afin qu'elle ne soit pas dans l'huile pour former une coquille de taco. Laissez cuire la partie inférieure de la tortilla jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, puis retournez-la de l'autre côté.
6. Lorsque les deux côtés de la coquille de taco sont de couleur dorée claire, retirez-la de la poêle et placez-la sur une assiette recouverte d'une serviette en papier. Répétez la cuisson des tortillas pour faire les coquilles de tacos restantes.
7. Remplissez les coquilles à tacos avec le mélange de porc et garnissez de fromage, de laitue, de chou violet et de salsa.
8. Servir chaud.

Une version de cet article a été initialement publiée en mai 2015.