Pourquoi payer plus cher pour des tortillas achetées en magasin alors que vous pouvez en préparer de délicieuses et fraîches à la maison? Étonnamment simples à préparer, ils transforment un repas de base en quelque chose de spécial. Alors prenez un rouleau à pâtisserie et préparez-vous à déguster des tortillas maison chaudes de la poêle.
Étonnamment simple !
Ingrédients:
- 2-3/4 tasses de farine tout usage, plus un peu plus pour rouler les tortillas
- 5 cuillères à soupe de shortening végétal
- 3/4 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse d'eau du robinet très chaude
Instructions:
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Étape 1
Mesurez votre farine dans un bol moyen. Assurez-vous de faire gonfler la farine avant de la mettre dans la tasse à mesurer pour vous assurer qu'elle ne soit pas tassée dans la tasse. Incorporer le sel.
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Étape 2
Mettre le shortening dans le bol…
… et utilisez vos mains pour presser et travailler le tout dans la farine. Il ne devrait pas y avoir de gros morceaux de matière grasse visibles lorsque vous avez terminé.
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Étape 3
Préparez 3/4 tasse d’eau du robinet très chaude…
…et l'incorporer à la farine avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle commence à former une pâte.
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Étape 4
Renverser la pâte sur un plan de travail…
… et pétrir jusqu'à ce qu'il commence à se lisser. Cela prendra environ 10 à 15 minutes.
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Étape 5
Rouler ou presser la pâte en une bûche et la couper en 12 morceaux égaux.
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Étape 6
Placez-le dans un sac à fermeture éclair et laissez-le pendant au moins 20 minutes et jusqu'à 2 heures. Cela permet à la pâte de reposer et facilite l'étalement. Vous pouvez utiliser ce temps pour préparer toutes les garnitures délicieuses pour les tortillas.
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Étape 7
Abaisser les tortillas en cercles de 7 pouces. Commencez par aplatir la pâte avec votre main, puis retournez et retournez les tortillas au fur et à mesure que vous la roulez pour former un cercle régulier.
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Étape 8
Préchauffer une poêle à frire à feu moyen-élevé. La tortilla doit grésiller lorsqu'elle touche la poêle. Utilisez une minuterie (comme celle de votre téléphone) pour chronométrer 30 secondes pour chaque côté de la tortilla. La tortilla devrait bouillonner un peu pendant les 30 premières secondes. Retournez-le et utilisez la spatule pour l'appuyer doucement pendant les 30 prochaines secondes pour l'aider à cuire.
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Étape 9
Pendant que vous faites cuire les tortillas, gardez les finis empilés dans un emballage en papier d'aluminium. Cela les maintient au chaud et crée de la vapeur qui les rend doux.
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Étape 10
Une fois que vous les avez tous cuits, remplissez-les de vos garnitures préférées.
J'adore l'avocat, les tomates et le cheddar, mais vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez! Ils sont parfaits pour les wraps pour le petit-déjeuner ou même avec juste une couche de beurre de cacahuète et de gelée. Utilisez votre imagination et profitez-en!
Vérifier cette recette pour des tacos aux fruits avec des tortillas au chocolat !
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