Cet été, créez des desserts aux fruits frais que toute votre famille adorera, comme cette fabuleuse tarte aux pêches renversée. En utilisant des pêches fraîches de Californie combinées à d'autres ingrédients merveilleux, notamment des noix de pécan, du gingembre et de la cannelle, vous pouvez préparer cette délicieuse tarte.
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Tarte renversée aux pêches au gingembre et aux pacanes
Donne 8 portions
Ingrédients:
- 1 tasse de farine
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1/4 tasse de pacanes hachées, grillées
- 2 cuillères à soupe de gingembre confit émincé
- 1 1/2 cuillères à thé de cannelle, divisée
- 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre ramolli, divisé
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 4 pêches de Californie fermes, dénoyautées et coupées en 8 tranches, chacune
- 8 petites boules de glace vanille (facultatif)
Instructions:
- Préchauffer le four à 325 degrés F et beurrer légèrement un moule à pain.
- Mélanger la farine, le sucre en poudre, les pacanes, le gingembre confit et 1 cuillère à café de cannelle.
- Ajouter 1/2 tasse de beurre et bien mélanger pour former une pâte molle.
- Presser au fond du moule préparé et cuire au four pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir, puis casser en un crumble grossier, en laissant des morceaux plus gros et plus petits.
- Faire fondre le reste du beurre et incorporer la cassonade et le reste de la cannelle dans un grand bol au micro-ondes.
- Mélanger les fruits dans le mélange de beurre, puis griller à feu vif pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté pour les carboniser légèrement.
- Retirer du gril. Placer la crème glacée dans des bols, garnir de fruits chauds et saupoudrer de sablés émiettés.
Par portion: 260 calories, 3 g de protéines, 26 g de glucides, 17 g de matières grasses totales, 40 mg de cholestérol, 150 mg de sodium, 2 g de fibres.
Avec l'aimable autorisation de California Tree Fruit Agreement
