Que vous profitiez d'une soirée fraîche au chalet ou que vous ayez envie d'un plat réconfortant pour le ventre, un bol de nouilles de riz brun, de champignons charnus et de bouillon est de la nourriture pour l'âme. Mieux encore, cette recette de soupe végétalienne peut être préparée en quelques minutes.
Que vous profitiez d'une soirée fraîche au chalet ou que vous ayez envie d'un plat réconfortant pour le ventre, un bol de nouilles de riz brun, de champignons charnus et de bouillon est de la nourriture pour l'âme. Mieux encore, cette recette de soupe végétalienne peut être préparée en quelques minutes.
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Soupe aux nouilles de riz brun shiitake
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 6 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon
- 8 champignons shiitake frais, tranchés
- 3 oignons verts, tranchés (parties verte et blanche)
- 3 cuillères à soupe de tamari San-J sans gluten
- 8 onces de nouilles de riz brun Maifun d'Annie Chun
- 1 feuille d'algue nori, coupée en lanières de 1 pouce
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Instructions:
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- Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, mélanger le bouillon, les champignons, les oignons verts et le tamari. Faire bouillir.
- Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les nouilles de riz brun selon les instructions sur l'emballage et les égoutter.
- Ajouter les nouilles à la soupe. Servir chaud, garni de lamelles de nori.
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