Bonne nouvelle pour tous ceux qui espèrent éliminer les OGM de leur alimentation, Chipotle a annoncé aujourd'hui qu'elle sera la première grande chaîne de restaurants à cesser de servir des produits génétiquement modifiés.
Après avoir annoncé qu'il serait offrant une délicieuse livraison de burrito aux masses sans pantalon, nous n'étions pas sûrs de pouvoir aimer davantage Chipotle. Maintenant, nous avons une raison de plus: à partir d'aujourd'hui, Chipotle Mexican Grill dit qu'il ne servira plus d'aliments génétiquement modifiés.
Dans un article sur son site Web intitulé « G-M-Over It », la société a annoncé qu'elle ne servirait plus d'OGM, déclarant: « Chipotle est dans un voyage sans fin pour se procurer les ingrédients de la plus haute qualité que nous puissions trouver. Au fil des ans, alors que nous en apprenions davantage sur les OGM, nous avons décidé que leur utilisation dans notre alimentation ne correspondait pas à cette vision. Chipotle a été la première entreprise nationale de restauration à divulguer les ingrédients OGM dans nos aliments, et maintenant nous sommes les premiers à cuisiner uniquement avec des ingrédients sans OGM.
En 2013, la chaîne a annoncé qu'elle divulguer aux clients lequel de ses éléments de menu contenait des organismes génétiquement modifiés, et il était fidèle à sa parole. Maintenant, il a décidé de les éliminer complètement, pour un certain nombre de raisons.
Nous sommes sûrs que vous connaissez le brouhaha autour des OGM, mais juste au cas où, voici un petit rappel. Un OGM, ou organisme génétiquement modifié, fait référence à des produits alimentaires dont le code génétique a été bricolé; ces plantes sont sélectionnées pour être résistantes aux herbicides, entre autres.
Chipotle cite des recherches minimales sur les effets à long terme et potentiels sur la santé ainsi que sur les dommages potentiels à l'environnement dans son raison de donner la hache aux OGM, et explique que le changement affectera principalement deux des ingrédients qu'il utilise: le soja et maïs. Le maïs est un ingrédient principal des tortillas de Chipotle, tandis que le soja en est un autre. Le soja est également un ingrédient commun dans l'huile de cuisson.
Chipotle s'est engagé à utiliser des alternatives sans OGM dans les deux cas, et note que même le bœuf qu'il utilise est nourri à l'herbe, ce qui signifie que même si certains de ses animaux Le produit présentera un défi face à l'absence d'OGM (la plupart des aliments pour animaux utilisent du matériel végétal génétiquement modifié), le bœuf ne sera pas un problème.
Mieux encore, il est peu probable que les amateurs de Chipotle voient une augmentation de prix trop importante – bien que ce soit toujours une possibilité. Répondant à la préoccupation des coûts sur son site, « Alors que l'élimination des ingrédients génétiquement modifiés de nos aliments a demandé des efforts substantiels à Chipotle en partenariat avec nos fournisseurs de produits alimentaires, nous avons constaté que les augmentations de coûts étaient inférieures à ce que nous avions initialement prévu. Donc, nous pourrions peut-être juste avoir notre burrito et le manger aussi dans ce le respect.
Alors, amateurs de burrito, réjouissez-vous! Maintenant, vous pourrez profiter de la bonté pure du Chipotle, sans pantalon et sans souci !
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