Riz frit au basilic et à l'ananas – SheKnows

Rehaussez votre recette habituelle de riz frit avec l'ajout d'ananas, de noix de cajou et de basilic. Cette recette est une adaptation d'une recette du Nouvel An chinois d'IMUSA, fabricant d'ustensiles de cuisine ethniques raffinés. L'original prévoyait deux œufs légèrement battus. Nous avons omis les œufs pour rendre la recette tout aussi délicieusement végétalienne.
Rehaussez votre recette habituelle de riz frit avec l'ajout d'ananas, de noix de cajou et de basilic. Cette recette est une adaptation d'une recette du Nouvel An chinois d'IMUSA, fabricant d'ustensiles de cuisine ethniques raffinés. L'original prévoyait deux œufs légèrement battus. Nous avons omis les œufs pour rendre la recette tout aussi délicieusement végétalienne.

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Riz Frit Basilic Ananas

Les experts d'IMUSA suggèrent d'utiliser le Wok à revêtement antiadhésif d'IMUSA. Si vous n'avez pas de wok, utilisez une grande poêle antiadhésive.

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

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• 3 cuillères à soupe de sauce soja
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• 1 cuillère à soupe de sucre

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• Huile végétale

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• 3 gousses d'ail, hachées

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• 1 oignon rouge moyen, haché

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• 2 tasses de riz blanc froid cuit

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• 1-1/2 tasse de morceaux d'ananas en conserve, égouttés

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• 1 tasse de petits pois surgelés

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• 1/2 tasse de noix de cajou grillées

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• 1 tasse de basilic frais finement haché

Instructions:

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1. Mélanger le sucre et la sauce soja et réserver.

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2. Chauffez le wok à feu vif. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok, puis inclinez le wok pour faire tourbillonner l'huile, en enrobant les côtés.

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3. Une fois que l'huile commence à fumer, faire sauter l'ail et l'oignon pendant 1 minute et réserver dans un bol.

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4. Ajoutez encore 4 cuillères à soupe d'huile et émiettez le riz dans le wok. Faire sauter pendant 5 minutes avec une spatule en bois plate jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en brisant les morceaux de riz.

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5. Ajouter l'ail et les oignons cuits et arroser du mélange de sauce soja. Faire revenir encore 2 minutes.

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6. Ajouter l'ananas, les pois et les noix de cajou et mélanger uniformément. Retirer du feu et incorporer le basilic haché.

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7. Garnir d'un peu de basilic avant de servir.

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