Si vous ne supportez pas la chaleur, sortez de la cuisine… ou n'allumez tout simplement pas le four. Essayez ces bonnes idées de recettes pour des repas sans four ni plaque chauffante qui ne surchaufferont pas votre maison en été.
C'est une soirée d'été collante, vous êtes toujours couvert de sel et de sable de plage, et la dernière chose que vous avez envie de faire est d'allumer le four et de faire en sorte que la maison ressemble encore plus à un sauna. Alors non. Laissez le four et les plaques de cuisson éteints et préparez l'une de ces recettes sans cuisson pour un dîner léger, rafraîchissant et sain. Pas de cuisine, quelle bénédiction !
Salades
Quand on pense non-cuisinier, les salades sont toujours le choix évident. Non seulement ils sont extrêmement bons pour vous, mais - surprise, surprise - ils peuvent aussi être intéressants et la garniture, pour que votre mari n'ait pas à fouiller dans le réfrigérateur à la recherche de glucides une heure plus tard.
Ajoutez des suppléments riches en protéines comme des œufs et des pois chiches, et visez un équilibre de textures, de couleurs et de saveurs. Essayez quelques-unes de ces délicieuses combinaisons pour une excellente salade estivale :
- Mélanger un mélange de laitue mesculine avec du thon, des olives, un oignon rouge tranché, un œuf dur coupé en quartiers, des fettas émiettées et des câpres, puis arroser d'huile.
- Faites comme les Italiens et dégustez des tomates fraîches, de la mozzarella de bufflonne et des feuilles de basilic déchirées, accompagnées d'un généreux filet d'huile d'olive et de pain croustillant.
- Découpez un poulet BBQ froid du supermarché et servez-le sur un lit de laitue avec des tomates en quartiers, du concombre en tranches, du poivron en tranches, de la fetta émiettée et des olives Kalamata dénoyautées.
Un plateau de mezzés mixtes
Pour 2 personnes
Nos appétits ont tendance à être plus légers pendant les chauds mois d'été, alors préparez une assiette géante pleine de délices de la taille d'une bouchée et savourez un dîner tranquille avec de bonnes saveurs, une bonne compagnie et un verre du vin.
Ingrédients:
- 12-15 crevettes cuites, décortiquées
- 2 tomates, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Persil
- Pain pita, coupé en deux
- olives Kalamata
- Coeurs d'artichauts marinés
- Poivron rouge mariné
- Concombre, tranché
- Fromage fetta, émietté
- Hoummous
- Tzatziki
- Quartiers de citron pour servir
Méthode:
- Mélanger les crevettes, les tomates, l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol.
- Jetez les moitiés de pain pita dans le grille-pain, puis coupez-les à nouveau en deux une fois grillées et croustillantes.
- Dépoussiérez votre plus beau plat de service ou même une grande planche à découper en bois.
- Disposez le tout dans l'assiette, en versant de généreuses portions de houmous, de tzatziki et de salade de crevettes dans des bols de présentation plus petits. Garnir avec des quartiers de citron et creuser!
Desserts
Pour terminer le repas en douceur, jetez quelques baies dans un yaourt nature ou une glace, agitez avec une fourchette pour créer un effet marbré et versez dans des bols de service en verre. Quelques feuilles de menthe arrachées (ou même quelques coups de sauce au chocolat) ajouteront également un petit quelque chose à ce repas non cuisiné.
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