Nous connaissons tous quelqu'un qui ne peut pas manger de gluten, n'est-ce pas? Selon une étude de l'Université de Nottingham, le nombre de personnes diagnostiqué avec la maladie cœliaque au Royaume-Uni a quadruplé entre 1990 et 2011.
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Bien que cela soit probablement dû à un meilleur diagnostic, plutôt qu'à un plus grand nombre de personnes développant la maladie, il signifie que le public en général est beaucoup plus conscient de ce que signifie être sans gluten et un nombre toujours croissant de Restaurants, des cafés et des plats à emporter proposent des plats GF. Voici 10 des meilleurs du Royaume-Uni – juste pour commencer.
1. Ceviche, Londres
Au cœur de Soho et Shoreditch se trouve Ceviche, qui propose un menu alléchant de plats péruviens, dont la plupart sont naturellement sans gluten. En entrée, essayez le Don Ceviche (bar cru au lait de tigre amarillo piment) et le pulpo (poulpe mariné et braisé) et les brochettes de chorizo. Et arrosez le tout avec un cocktail pisco sour (ou trois).
Ceviche Soho, 17 Frith Street, Londres W1D 4RG; Ceviche Old St, 2 Baldwin Street, Londres EC1V 9NU
2. Thé 42, Manchester
Thé 42 se décrit comme un « restaurant et bar social qui fusionne une cuisine raffinée décontractée et des classiques gastronomiques » et il a construit un fidèles à Manchester et dans ses environs pour son espace informel et détendu, son superbe thé de l'après-midi et sa vaste gamme de produits sans gluten menu.
Thé 42, 58 High Street, Mancheser M4 1EF
3. Nibsy's, lecture
Nibsy est le premier café-restaurant exclusivement sans gluten de Reading, qui connaît une forte croissance depuis son ouverture à la fin de 2014. Les gâteaux (dignes de mention sont les variétés de bruine de citron et de café et de noix), les sandwichs et les quiches sont toujours préparés sur place et le café est torréfié localement à Winchester.
Café Nibsy, 26 Cross Street, Reading RG1 1SN
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4. Naturellement chinois, Surrey
Si vous aimez le chinois nourriture mais n'aimez pas les effets du glutamate monosodique (MSG), Surrey's Naturellement chinois est pour toi. Le vaste menu GF a été élaboré par des nutritionnistes, montrant à quel point cet endroit prend au sérieux ses clients qui mangent sainement. Nous voulons tout essayer, mais nous commencerons par l'un des plats les plus populaires, les nouilles de Singapour sans gluten.
Naturellement chinois, 59-63 Brighton Road, Surbiton, Surrey KT6 5LR
5. Café Andaluz, Aberdeen, Glasgow et Édimbourg
L'Ecosse fait des tapas en forme de Café Andaluz, un restaurant populaire avec des succursales à Aberdeen, Glasgow et Édimbourg. Il propose une large gamme d'options sans gluten, telles que la tortilla espanola (omelette espagnole) et le queso de cabra al horno (fromage de chèvre grillé avec marmelade d'orange de Séville et de piment).
Café Andaluz, 12-15 St Vincent Place, Glasgow G1 2DW; 77b George Street, Édimbourg EH2 3EE; 271, rue Union, Aberdeen AB11 6BR
6. Favorise le Fish & Chips, Manchester
En tant que l'un des 10 meilleurs restaurants de fish and chips au Royaume-Uni, il n'est pas surprenant que Favorise le Fish & Chips se soucie de ce que veulent ses clients. Ce qui inclut l'offre de fish and chips entièrement sans gluten tous les dimanches dans chacune des trois succursales: Alderley Edge, Bramhall et Didsbury.
4 Chorley Hall Lane, Alderley Edge, Cheshire SK9 7EU; 193 Moss Lane, Bramhall, Cheshire SK7 1BA; 812 Wilmslow Road, Didsbury, Manchester M20 6UH
7. Burgers honnêtes, Londres
Les propriétaires de Burgers honnêtes sachez qu'un hamburger n'est pas un hamburger sans pain, même si vous souffrez de la maladie cœliaque. Leur option de pain sans gluten en fait un lieu de prédilection des Londoniens GF et les rondelles d'oignon et la bière sont également GF.
Honest Burgers a des succursales à travers Londres.
8. Eatalio, Brighton
Eatalio ouvert à Brighton il y a quelques mois seulement, mais est en passe de s'imposer comme l'un des meilleurs snacks sans gluten de la ville. Divers plats de pâtes sans gluten sont disponibles et la plupart de leurs viandes, sauces et garnitures de style bar à salade sont également sans gluten.
Eatalio, 128 Queens Road, Brighton
9. 2 Place d'Oxford, Leeds
2 Place d'Oxford est l'un des rares restaurants à pouvoir prétendre être 100 pour cent sans gluten, ce qui en fait un choix très populaire auprès des habitants du Nord intolérants au gluten. Choisissez parmi des plats de base pour le brunch comme les œufs bénédictine ou des choix de dîner chics comme le parfait de foie de poulet et le steak de filet élevé dans le Yorkshire.
2 Place Oxford, Leeds LS1 3AX
10. Las Iguanas, dans tout le pays
Las Iguanes a des succursales dans tout le Royaume-Uni, notamment à Bristol, Newcastle, Reading et Surrey. Le menu sans gluten est vaste et comprend des friandises mexicaines alléchantes telles que le xinxim (poulet et écrevisses dans un sauce crémeuse à la lime et aux arachides, servie avec riz aux oignons nouveaux, haricots verts fins, pico de gallo et farofa à la noix de coco) et picanha bifteck.
Las Iguanas a des succursales à travers le Royaume-Uni.
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