Tout le monde a essayé de perdre du poids à un moment ou à un autre, c'est pourquoi il existe des milliers de régimes alimentaires disponibles. Pourtant, une fois que nous commençons à « suivre un régime », il semble que ce ne soit pas si facile à maintenir. Déterminer ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger peut prendre du temps. Même le mot diète peut susciter des sentiments de culpabilité et d'échec si votre objectif n'est pas atteint.
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Et si nous nous concentrions sur ce que nous pouvions comprendre dans notre plan de repas quotidien au lieu de nous soucier de ce que nous devons emporter? Par exemple, vous mettre au défi d'ajouter une salade à chaque dîner ou de vous fixer comme objectif de commencer votre matinée avec un smoothie. En utilisant cette approche, vos habitudes alimentaires peuvent devenir un changement de mode de vie accessible et permanent plutôt qu'une phase ou un « régime à la mode ».
Si vous vous concentrez sur l'intégration des aliments à base de plantes dans vos habitudes alimentaires, vous pouvez naturellement commencer à évincer les aliments qui ne servent pas à atteindre un poids et un corps sains.
1. Remplacez la malbouffe et les calories vides par des collations à base de plantes
C'est la première étape pour prendre un nouveau départ. Parcourez les armoires de cuisine et regardez la malbouffe qui sabote vos efforts et n'a aucune valeur nutritive. Remplacez vos chips par des chips de chou frisé ou des frites de légumes maison, utilisez de l'huile d'olive au lieu de l'huile de canola et remplacez votre crème glacée à la vanille par des bananes congelées mélangées à du lait d'amande. Si vous pouvez remplacer au moins une chose dans votre réfrigérateur, ce devrait être vos vinaigrettes riches en sodium. Si vous aimez cuisiner et que vous voulez en faire vous-même, j'ai partagé quelques vinaigrettes à base de plantes sur mon blog, Bébé équilibré, que vous pouvez concocter en un tour de main! Aussi, visitez votre Whole Foods ou Trader Joe's le plus proche pour voir toutes les alternatives saines qui sont déjà sur les tablettes !
2. Ajoutez au moins un côté supplémentaire de légumes à chaque repas
C'est le moyen le plus simple de manger plus d'aliments à base de plantes tout en continuant à avoir envie de viande et de volaille. Fixez-vous comme objectif d'avoir un accompagnement supplémentaire de légumes ou d'une céréale comme le quinoa à chaque repas, même au petit-déjeuner! Ne soyons pas non plus mauviettes - faites des portions copieuses. En mangeant le côté végétal avant les autres aliments dans votre assiette, vous vous rendrez peut-être compte que vous pouvez être satisfait sans les autres additifs. De plus, lorsque vous débutez, il est utile de préparer la majorité de vos propres repas à la maison afin de ne pas être tenté de choisir des éléments moins sains dans le menu du restaurant.
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3. Faire une liste de contrôle des éléments essentiels de la cuisine
En plus de vos bases, vous voulez avoir les bons ustensiles de cuisine pour préparer votre jus de fruits frais ou votre smoothie. Achetez le meilleur mixeur et/ou presse-agrumes que vous pouvez vous permettre. Si vous investissez dans un seul, je choisirais le mélangeur. Il est plus polyvalent et peut réduire en purée des soupes, mélanger des smoothies et faire de délicieux laits de noix. Un presse-agrumes est très agréable, mais vous ne l'utiliserez probablement pas tous les jours, car il n'a qu'un seul but: faire du jus. D'autres éléments essentiels, comme un nourriture robot et une essoreuse à salade, sont d'une grande aide lorsque vous souhaitez préparer des recettes saines tout en gagnant du temps dans votre emploi du temps chargé.
4. Les herbes et les épices sont la clé
Ajouter de la saveur aux recettes à base de plantes est si rapide et facile lorsque vous avez des herbes et des épices à portée de main, telles que: Le basilic, le cumin, le gingembre/curcuma, la moutarde, l'origan, le paprika, le romarin, la sauge, l'estragon et le thym sont ceux que j'achète séché. Lorsque c'est possible, j'aime acheter des bouquets frais de persil, de coriandre et d'aneth pour l'assaisonnement. J'adore utiliser l'aneth dans les trempettes au concombre/yogourt et dans les plats de chou et d'aubergine. Le persil peut être ajouté à presque toutes les recettes pour plus de saveur. La coriandre emballe un punch savoureux dans la salsa et les salades maison. Il y en a beaucoup d'autres qui n'attendent que vous pour expérimenter dans des recettes - vérifiez-les dans l'allée de votre épicerie.
5. Commencez à expérimenter, puis soyez généreux
Maintenant que vous avez rempli votre garde-manger et votre réfrigérateur d'épices et d'herbes savoureuses, n'oubliez pas vos huiles et vinaigres sains préférés. Il est temps de jouer avec différentes combinaisons de légumes et d'assaisonnements. Commencez avec de très petites combinaisons de portions pour voir ce que vous aimez et n'aimez pas. Différentes combinaisons peuvent conduire à de superbes entrées végétariennes qui peuvent être très satisfaisant. Vous pouvez vous inspirer beaucoup en parcourant les communautés de recettes à base de plantes telles que Pinterest, Tasty Kitchen, Yummy Plants et, bien sûr, en effectuant une recherche sur Google.
Une fois que vous avez commencé à incorporer des plats d'accompagnement végétariens à vos repas, commencez à préparer de plus grandes quantités. Où dit-on que vous ne pouvez pas avoir un tas entier de chou frisé sauté pour le dîner avec un accompagnement de quinoa et de champignons? Ou un bol plein d'épinards avec des betteraves hachées, des pommes, des pacanes et du fromage de chèvre? Cet apport supplémentaire de vitamines, de minéraux et de fibres sera probablement extrêmement satisfaisant. Je dis plus il y a de verdure, mieux c'est !
6. Gardez vos collations saines à portée de main
Entre les repas et lorsque vous êtes en déplacement, cela fait une énorme différence d'avoir une variété d'articles faits maison à grignoter. Certains de mes favoris sont les croustilles de patates douces au four, les pois chiches rôtis avec de l'ail et des assaisonnements, des tranches de pomme avec des noix et de la cannelle, du yogourt à la noix de coco avec baies et graines de chia, une poignée de noix de cajou ou d'amandes crues, avocat avec sauce piquante, concombre avec houmous ou banane tranchée avec beurre d'amande sur un riz gâteau.
Trouver l'équilibre consiste à incorporer des aliments plus sains dans votre alimentation quotidienne au lieu de vous en priver. Allez-y doucement lorsque vous commencez et soyez gentil avec vous-même dans ce nouveau voyage. Essayez-le pendant une semaine pour voir comment cela fonctionne pour vous. Ne vous en faites pas si vous ne pouvez pas éliminer complètement la viande de votre alimentation. Je serais prêt à parier que vous aurez plus d'énergie et de clarté. Vous n'avez rien à perdre et beaucoup à gagner en ajoutant plus d'aliments à base de plantes à votre vie !
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