Domino's Pizza: ça craint toujours? - Elle connaît

En tant qu'autoproclamé Pizza sceptique, j'attendais peu d'un récent voyage au siège social de Domino's Pizza. Mes interactions dans le passé n'étaient dictées que par la commodité de la chaîne de pizza et non par le goût. Après une visite d'usine et beaucoup de pizzas, mes opinions ont changé.

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La commodité est la clé

J'ai récemment été invité à Ann Arbor, dans le Michigan, pour visiter le siège du géant de la pizza. J'ai vécu sur Domino's Pizza à l'université, mais ce n'était pas parce que c'était bon. C'est parce que je pouvais le payer avec ma carte prépayée au bureau des étudiants. De plus, c'était le seul endroit qui livrait directement dans mon dortoir, ce qui était la clé après avoir passé la soirée à jouer au beer pong. Je n'ai pas commandé de pizza Domino's depuis l'obtention du diplôme (lorsque ma carte de restaurant est malheureusement devenue invalide), donc dire que j'étais enthousiasmé par la possibilité de dîner à nouveau avec de la nourriture contre la gueule de bois serait exagéré.

J'aime penser que j'ai évolué depuis l'université, donc avec un esprit ouvert, j'espérais que Domino's avait fait de même. Alors que la commodité dictait autrefois mes plans de repas, je prends maintenant mes décisions en matière de pizza en fonction du goût. Considérant que je ne suis pas un acteur ou un employé rémunéré comme beaucoup de gens que vous entendez délirer sur les entreprises, j'ai été surpris qu'ils prennent le risque de mes opinions impartiales. Il s'avère que j'étais la seule d'un groupe de huit femmes à ne pas être une consommatrice régulière de Domino's Pizza. Autant je voulais conclure qu'ils avaient simplement des normes basses, j'ai rapidement réalisé que j'avais peut-être raté quelque chose au cours des dernières années.

Pensez frais

Mon plus grand scrupule avec les grandes entreprises géantes est que la qualité est souvent la première chose à sacrifier. En tant qu'entreprise de pizza avec des produits relativement bon marché, je ne m'attendais pas à ce que Domino's Pizza soit différent. J'ai imaginé des congélateurs remplis de pâte vieille d'un an, de sauce importée des endroits les moins chers qu'ils pouvaient trouver et de garnitures chargées de conservateurs.

Le premier choc est survenu alors que nous nous approchions du siège pour découvrir qu'il se trouvait littéralement au milieu d'une ferme, avec des vaches, des buffles et des moutons. La question évidente s'ensuivit, qui était: Laquelle de ces vaches était la prochaine à devenir du pepperoni? Il s'avère qu'aucun des résidents à fourrure n'est devenu une garniture, ce qui était une excellente nouvelle pour les végétariens du groupe.

Dans les coulisses

J'étais très excité pour le voyage au centre de distribution où la production de pâte était dans les délais. Pour être honnête, mon rêve de jouer dans ma propre version de Science Channel Comment c'est fait créé une grande partie de l'anticipation. Cependant, je pouvais également constater par moi-même à quel point l'usine était propre et à quel point la pâte était vraiment fraîche. L'une des premières questions posées était: qu'y a-t-il dans la pâte? Mis à part six ingrédients de base et quelques secrets, il ne contenait aucun agent de conservation. Avec une durée de conservation de six jours, il est probablement plus frais que de nombreux articles de la section des produits de votre épicerie locale.

Un nouvel avis

Mes opinions sur la qualité commençaient à influencer, mais le vrai test était de manger la pizza. Lors de la cuisine d'essai, nous avons eu l'occasion de faire notre propre version de Domino's Pizza, de l'aplatissement de la pâte à la regarder passer dans le long four à pizza. J'ai garni le mien de tas de fromage et de légumes et je l'ai glissé dans le four. Avant même d'y goûter, je savais qu'elle ne ressemblait pas aux pizzas de mon passé.

Avec une pizza moyenne entière pour moi, j'ai pris la première bouchée, remplie d'espoir. La pizza était vraiment bonne, et cette fois j'étais sobre pour pouvoir faire confiance à mes papilles gustatives. Bien que j'aimerais toujours voir des options plus saines, comme des salades de type entrée, et je continuerai probablement pour éviter les bols de pâtes, je commanderais Domino's Pizza même si mes parents ne payaient pas pour ce.

Je suis tout à fait capable d'admettre quand j'ai fait une erreur et cette fois, d'autant plus que je devais en manger, j'étais content de me tromper. De plus, Domino's est familier avec les énormes erreurs, donc je savais qu'ils ne m'en voudraient pas. Il y a environ 50 ans, le cofondateur de Domino, James Monaghan, a vendu sa participation dans l'entreprise à son frère Tom pour le prix d'une Volkswagen Beetle. Je parie qu'il souhaite pouvoir corriger son idée fausse de l'entreprise aussi facilement que je l'ai fait.

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