La grande pénurie de citrouilles – ou pas – SheKnows

Les rumeurs d'un grand citrouille pénurie cette année ont circulé, mais rassurez-vous! Il y aura beaucoup de citrouilles pour la sculpture, la torréfaction des graines de citrouille et la cuisson de la tarte à la citrouille. Découvrez comment cette rumeur de pénurie de citrouilles a commencé et s'il y a une once de vérité.

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Ne vous inquiétez pas, vos enfants auront beaucoup de citrouilles à tailler en citrouilles-lanternes et vous pourrez faire cuire votre tarte à la citrouille préférée. Malgré les rumeurs, les citrouilles ne manquent pas cet automne. Alors qu'il y a moins citrouilles, il y en a encore assez pour tout le monde.

Moins de citrouilles arrivent dans les magasins en raison des conditions météorologiques de cette année. Selon Temps, un été humide sur la côte est et les pluies sans fin de l'ouragan Irene ont certainement entraîné moins de citrouilles. Mais moins ne veut pas dire aucun !

Temps

rapporte que les citrouilles sont en baisse de 25 à 50% dans certains endroits, mais les citrouilles sont cultivées dans l'ensemble des États-Unis. Et, si tout le reste échoue, Temps dit que nous les aurons de l'étranger.

Ouf! Maintenant que vous savez qu'il n'y a pas de pénurie de citrouille, que diriez-vous de quelques recettes de citrouille?

Macn cheese à la citrouille au four

Ingrédients:

• 8 onces de nouilles non cuites (j'ai utilisé des rotini)
• 1 tasse de citrouille en conserve
• 1 tasse de crème légère
• 4 cuillères à soupe de fromage frais de Neufchâtel
• 1 tasse de cheddar fort râpé partiellement écrémé
• 1/2 tasse de gruyère fraîchement râpé
• 1-1/2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille (divisées)
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
• 1/3 tasse de panko (mie de pain japonaise)
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• Aérosol de cuisson?

>> Continuez à lire pour les instructions de cuisson

Muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat sans gluten

Ingrédients:

• 2-1/2 tasses Mélange à muffins et scones sans gluten pour garde-manger
• 1/2 tasse de beurre ramolli ou de margarine
• 2 œufs, plus 4 blancs d'œufs, légèrement battus
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 tasses de purée de citrouille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat ou de raisins secs

>> Continuez à lire pour les instructions de cuisson

>> Dites-nous: Avez-vous une recette de citrouille préférée maintenant que nous savons qu'il n'y a aucun risque de pénurie de citrouille?