Pour des produits de la meilleure qualité, Julie Garden-
Robinson, PhD, LRD, alimentation et nutrition
spécialiste à l'Université d'État du Dakota du Nord,
propose ces conseils.
Recherchez des produits exempts d'odeurs ou de couleurs inhabituelles et de signes de détérioration, tels que la moisissure.
Sélectionnez une quantité que vous pouvez utiliser dans un court laps de temps pour éviter de jeter des fruits et légumes gâtés.
Manipulez doucement les produits pour réduire les ecchymoses; car les bactéries peuvent prospérer dans les zones meurtries.
À l'épicerie, conservez les produits frais au-dessus des autres aliments dans votre panier – séparément de la viande fraîche – et posez-les doucement sur le comptoir à la caisse.
N'oubliez pas que l'achat de produits non mûrs n'est pas toujours la meilleure option. Les fruits comme les pêches, le cantaloup et les nectarines, par exemple, peuvent ramollir pendant le stockage, mais ils ne mûriront pas.
Si vous choisissez le vôtre, assurez-vous d'apporter des contenants ou des sacs propres.
Lorsque vous achetez des produits coupés, assurez-vous qu'ils sont réfrigérés et gardez-les au froid pendant le transport. Conservez-le dans une glacière avec de la glace si vous voyagez.
Points et prix Mot-clé : LÉGUMES d'une valeur de 50 points valables jusqu'au 02/03/08.
