Le couscous est un plat polyvalent qui est en fait un type de pâtes. Il est parfait pour les salades ou les plats d'accompagnement et se prépare en quelques minutes !
Pour un lundi sans viande, créez un bon plat d'accompagnement avec cette recette de couscous aux fruits secs et aux noix. Pour ce plat, nous avons utilisé des canneberges séchées et des noix de pécan grillées, mais vous pouvez facilement changer les choses et utiliser vos favoris à la place. Vous pouvez même ajouter des épices comme de la cannelle moulue au mélange pour plus de saveur. Ce plat d'accompagnement cuit en quelques minutes et a une excellente texture, que vous le serviez chaud ou froid.
Recette de couscous aux fruits secs et noix
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1 tasse de couscous
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- 1/3 tasse de pacanes grillées, hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions:
- Dans une casserole moyenne, porter à ébullition 1-1/4 tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de beurre.
- Lorsque l'eau bout, ajoutez le couscous, baissez le feu pour laisser mijoter, couvrez et laissez cuire 7-9 minutes.
- Une minute environ avant la fin de la cuisson du couscous et l'absorption de l'eau, ajoutez les canneberges séchées au mélange.
- Hors du feu, ajoutez les pacanes grillées, 1 cuillère à soupe de beurre, du sel et du poivre noir moulu. Mélanger et égrener le couscous à l'aide d'une fourchette.
- Servir tiède ou frais pendant au moins 30 minutes et servir.
Le couscous fait un bon plat d'accompagnement !
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