Cela fait un peu moins de trois mois que nous avons été présentés au collectif trop émotif et pleurnichard qui composait les candidats de l'émission de télé-réalité, "Excellent chef: Just Desserts", et quelle aventure ça a été. Dès le départ, nous nous sommes rendu compte que ce groupe de marginaux, bien qu'extrêmement talentueux dans l'art de la pâtisserie, était vraiment un groupe histrionique.
La finale n'était pas différente de ce dont nous avons été nourris tout au long de la saison.
"Tout au long de cette compétition, j'ai eu beaucoup de bons jours, j'ai eu quelques mauvais jours, mais c'est la finale et c'est pourquoi il ne peut pas y avoir d'erreurs", a déclaré Yigit.
Puis il s'est plaint que le réglage de Morgan pour le climatiseur avait aggravé son rhume. Naturellement.
Morgan a exprimé sa joie que Zac ne soit plus dans la compétition, non pas parce qu'il le considérait comme un concurrent direct, mais a proclamé qu'"il est une petite fée agaçante".
Façon de garder la classe, Morgan.
Un « rendez-vous » avec les desserts de Yigit
Le dernier défi consistait à créer une dégustation progressive de desserts à quatre plats. Yigit a emmené les juges pour un «rendez-vous» avec ses desserts.
En travaillant avec le chef Sherry, il a joué la sécurité en gardant à l'esprit les critiques précédentes des juges afin qu'il n'exagère pas.
Ses desserts étaient: sorbet concombre citron vert avec perles de caviar de yaourt Straus; sorbet fraise et glace citronnelle-gingembre avec meringue aux baies et consommé; ananas braisé muscovado et cake coco; se terminant par une dacquoise aux noisettes, de la confiture de lait et une glace au caramel au beurre salé.
Couleurs primaires pour Morgan
Les couleurs primaires étaient le thème des plats de Morgan: un cannoli aux fruits avec carpaccio de mangue et gelée d'estragon; Pavlova aux myrtilles avec crème de citron dans un bouillon d'agrumes à la camomille et des perles; Gâteau soufflé Manjari au sorbet à la framboise et bouillie de grué de cacao; et, crème brûlée au poivre blanc, baumkuchen au poivre noir et macaron à la mûre et à l'anis.
La diatribe de la terminologie high-tech de Morgan a dérouté la chef Claudia… du lactate de calcium, quoi? Morgan, même Google ne sait pas ce que cela signifie. Il était évident qu'il y avait des différences techniques majeures entre les deux.
Desserts que Danielle aimerait manger
Danielle a choisi une carte de desserts qu'elle aimerait manger: gâteau au chèvre espagnol et confiture de figues; parfait au citron, sorbet pomelo et mandarine et granité au muscat; Alaska au four, sundae aux fraises et flotteur à la racinette; se terminant par un gâteau au chocolat et une glace à la pistache.
Sans aucun doute, les juges ont été impressionnés par les 12 desserts proposés par les concurrents. Gail Simmons a dit à Danielle: "J'adore tes bonbons au miel, je veux juste te suivre et te faire me faire des bonbons au miel."
« J'avais tort, complètement tort. »
Et le scepticisme de Johnny à l'égard du gâteau à l'ananas braisé au muscovado et à la noix de coco de Yigit s'est avéré déplacé: « Je pensais que l'ananas était génial. Quand vous m'avez dit que c'était braisé pendant 5 heures, j'étais genre, voilà l'acidité, mais je me suis trompé. J'avais complètement tort.
Malgré les commentaires des juges, il ne pouvait y avoir qu'un seul gagnant, Yigit. Avec les compétences limitées de Danielle et les soufflés ratés de Morgan, les juges ont été très impressionnés par la métaphore de la soirée « magistrale, fraîche et propre » de Yigit.
Avec 100 000 $ en banque, gracieuseté de Godiva Chocolatier, Yigit nous a promis que ce ne serait pas la dernière fois que nous entendrions parler de lui.
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