Le basilic frais est la vedette de ce plat de poulet thaï qui se prépare en quelques minutes.
Cuisine thaïlandaise à la maison
Le basilic frais est la vedette de ce plat de poulet thaï qui se prépare en quelques minutes.
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Lorsque vous n'avez pas envie de quitter la maison pour emporter, il est toujours bon d'avoir quelques recettes dans votre arsenal pour satisfaire cette envie. Ce plat de poulet thaï, chargé de saveurs fraîches, sera votre nouveau dîner rapide et facile.
Recette de poulet thaï au basilic
Adapté de Nourriture et vin
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1-1/2 tasse de feuilles de basilic
- 1/2 oignon, tranché finement
- 2 gousses d'ail, coupées en deux
- 1 poivron rouge, tranché
- Huile d'olive
- Le sel
Instructions:
- Mélanger la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre et l'eau dans un bol. Ajouter le poulet.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et le poivron et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter l'ail, cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Ajouter le poulet en laissant la marinade dans le bol. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Ajouter la marinade dans la poêle et cuire encore 1 à 2 minutes. Assaisonner de sel, si besoin.
- Retirer du feu et incorporer 1 tasse de basilic dans le poulet chaud.
- Garnir de 1/2 tasse de basilic restant juste avant de servir.
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