Quand il fait plus de 90 degrés dehors, la dernière chose que vous voulez faire est d'allumer un four pour préparer le dîner. Mais que pouvez-vous faire de satisfaisant et de rassasiant sans allumer un seul appareil? La réponse est des salades d'été fraîches, des sandwichs et même des pizzas (pour le dessert). Ces savoureux repas sans cuisson rendront vos repas d'été simples et satisfaisants du début à la fin.
Recettes sans four
Salade de crevettes des Caraïbes
Pour 4 plats principaux ou 8 entrées
Commencez votre dîner avec cette salade légère et rafraîchissante ou savourez-la comme tout votre repas. L'achat de crevettes déjà cuites rend ce plat très facile à préparer. Vous pouvez également utiliser des bébés crevettes en conserve pour manger encore plus facilement.
Ingrédients:
1/4 tasse de vinaigrette préparée
1/4 tasse de moutarde de Dijon au miel
1/4 tasse de yogourt nature
1 1/2 livre de crevettes cuites, décortiquées, déveinées
1 mangue, pelée, coupée en dés
1 avocat, pelé, dénoyauté, coupé en dés
1 gros paquet de verdures mélangées
Instructions:
Dans un grand bol, fouetter ensemble la vinaigrette, la moutarde et le yogourt. Ajouter les crevettes, la mangue et l'avocat à la vinaigrette et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Au moment de servir, placer les légumes verts sur des assiettes et garnir du mélange de crevettes.
Sandwichs pita à l'avocat et aux épinards avec tahini
Donne 4 portions
Ces sandwichs végétariens sont parfaits pour le déjeuner ou le dîner lorsqu'ils sont combinés avec une salade légère. Utilisez l'un de vos légumes préférés pour une garniture supplémentaire.
Tahini Dressing:
1 tasse de yaourt nature
2 cuillères à soupe de tahiné
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de jus de citron
sel, au goût
Ingrédients du sandwich:
8 onces de fromage feta émietté
4 tomates prunes mûres, coupées en dés*
1 tasse de feuilles d'épinards fraîches, déchirées en bouchées
1 tasse de germes de luzerne
1 gros avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté, pelé, tranché
1 concombre, coupé en dés
4 gros pains pita de blé entier, tranchés ouverts
Instructions:
Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette au tahini et réserver. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la feta avec les tomates et les épinards. Étaler la vinaigrette uniformément sur les quatre pitas et garnir du mélange de tomates, de luzerne, d'avocat et de concombre.
*Avant de manger des tomates, assurez-vous de lire Vos tomates ont-elles des salmonelles ?
Pizza aux fraises
Donne 4 portions
Une fin douce pour un repas estival, léger et sans cuisson. C'est un plaisir pour la foule ainsi qu'un régal pour les enfants.
Ingrédients:
6 onces de fromage à la crème, ramolli
8 cuillères à soupe de confiture de fraise
4 gros biscuits au sucre
1 tasse tranché fraises
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Instructions:
Mélanger le fromage à la crème avec la confiture de fraises. Étaler le mélange sur le côté plat de chaque biscuit. Garnir de fraises tranchées et saupoudrer de sucre en poudre. Servir avec un verre de limonade réfrigéré.
Articles Liés
Recette de soupe d'été: Soupe au melon miel
Sandwichs du monde entier
Cuisine d'été: garder la chaleur hors de la cuisine
Fudge au beurre d'arachide sans cuisson
