Je dois le remettre à Taco Bell, ils améliorent vraiment leur jeu dans le rayon des repas sains. Un endroit que je fréquentais autrefois pour les aliments contre la gueule de bois comme le Crunchwrap Supreme est maintenant en train de devenir un endroit que j'apprécie pour un déjeuner sain. Mais, comme les budgets sont serrés, j'ai décidé de faire mes propres bols Cantina tout aussi délicieux à la maison.
Non seulement ils sont faciles à préparer, mais ils sont également parfaitement sains. Fabriqué avec du riz brun et des légumes frais et sains, cette version d'un bol Cantina est le dîner parfait (ou le remède contre la gueule de bois) qui ne vous laissera pas vous sentir coupable (ou pire encore).
Recette de bols Copycat Taco Bell Cantina
Pour environ 4 personnes
Ingrédients:;
- 1 tasse de riz brun à grains courts non cuit
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 15 onces de bouillon de poulet
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de roquette, hachée
- 1/3 tasse de tomates en dés, égouttées
- 4 cuillères à café d'oignon rouge haché
- 1/4 tasse de haricots noirs, égouttés
- 1/4 tasse de maïs en conserve, égoutté
- Cheddar râpé, pour la garniture
- Coriandre fraîche, pour la garniture
- 1 avocat, tranché
- Jus de citron vert frais
Instructions:
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajouter le bouillon de poulet, l'eau, l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et le riz. Porter le mélange à ébullition rapide, puis réduire le feu à doux. Couvrir le mélange et cuire environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Retirer du feu et incorporer la coriandre et le jus de lime restant. Verser le mélange dans un bol à mélanger. Incorporer la roquette, le sel et le poivre.
- Répartir uniformément le mélange dans 4 bols. Garnir de quantités égales de tomates en dés (environ 1 1/2 cuillère à soupe), de haricots noirs (1 cuillère à soupe), de maïs (1 cuillère à soupe) et de fromage cheddar. Ajoutez 1 cuillère à café d'oignon rouge à chacun et ajoutez de la coriandre fraîche, du poivre noir concassé et du sel.
- Ajouter des tranches d'avocat dans chaque bol et un filet de jus de citron vert frais.
Plus de recettes de copie de restaurant
Copie de restaurant: les bretzels de tante Anne
Copie de restaurant: fettuccine Olive Garden végétalienne et sans gluten
Barres de rêve à la guimauve Copycat Starbucks
