La saucisse savoureuse et les poivrons audacieux emmèneront vos papilles gustatives dans une excitante balade en montagnes russes. Chaque bouchée de ce plat regorge de saveurs!
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t La saucisse italienne et les poivrons sont une recette italienne traditionnelle souvent chargée d'excès de graisse et de calories. Pour profiter de la saveur traditionnelle avec une touche maigre, nous avons coupé l'excès de graisse et créé une version à faible teneur en graisse qui est particulièrement bonne lorsque vous cherchez à faire un plat à faible teneur en glucides et riche en protéines. Vous pouvez également utiliser cette recette pour dynamiser votre déjeuner du lendemain en préparant une portion supplémentaire avec laquelle charger un enveloppement à faible teneur en glucides et riche en fibres. Bonjour, délicieux !
Saucisse italienne maigre et poivrons
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t Donne 4 portions, 1 tasse par portion
Ingrédients:
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- 1-1/4 livre de saucisse de dinde italienne maigre et épicée
- 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
- 3 poivrons tricolores, tranchés finement
- 1 gros oignon, tranché
- 2 cuillères à café d'ail, émincé
- 1 cuillère à café de romarin frais, haché
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (ou au goût)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 boîte (15 onces) de tomates en dés de basilic, d'origan et d'ail
- 1/2 tasse d'eau
- 12 feuilles de basilic hachées et plus pour la garniture
- 3 cuillères à soupe de parmesan reggiano
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Instructions:
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- Préchauffer le gril. Percez les saucisses partout avec une fourchette, disposez-les sur une plaque à pâtisserie et faites griller pendant environ 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson. Ils doivent être dorés mais ne seront pas complètement cuits. Transférer les saucisses sur une planche à découper et couper des morceaux de 3/4 de pouce en diagonale.
- Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons et l'oignon. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré et que les poivrons soient tendres, pendant environ 5 à 8 minutes. Ajouter l'ail, le romarin, les flocons de piment rouge et le sel. Cuire 1 minute en continuant de remuer. Retirez le mélange de poivrons et placez-le dans un grand bol de service.
- Ajouter les tomates en dés, l'eau et les feuilles de basilic. Ajouter la saucisse et réduire le feu à moyen. Cuire jusqu'à ce que la saucisse soit cuite, environ 3-4 minutes.
- Mélanger la sauce et les saucisses avec le mélange de poivre et remuer jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé. Garnir de basilic.
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Information nutritionnelle par portion: 368 calories, 19 grammes de matières grasses, 1 497 milligrammes de sodium, 12 grammes de glucides, 5 grammes de fibres, 5 grammes de sucre, 32 grammes de protéines, 9 Weight Watchers points.
