Top 5 des recettes d'ailes de poulet pour se lécher les doigts de bonnes bouchées de jour de match - Page 2 - SheKnows

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4. recette Ailes de poulet teriyaki

Pour 12 personnes (5 pilons par portion)

Ingrédients:

• 3 à 4 livres d'ailes de poulet et de pilons, rincés et essorés
• Poudre d'ail (pas de sel d'ail)
• 1-1/2 cuillères à soupe de gingembre frais moulu ou 1 cuillère à soupe de gingembre séché
• 1 tasse de sauce soja légère
• 1-1/2 tasse de sucre ou 3/4 tasse de sucre et 3/4 tasse de Splenda
• 1/4 tasse d'eau
• Graines de sésame grillées

Instructions:

1. Chauffez votre four à 250 degrés F. Couvrir une grande plaque à pâtisserie, comme un moule à gelée, de papier d'aluminium épais.
2. Disposer le poulet côté peau vers le haut en 1 couche sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrez-les généreusement de poudre d'ail et mettez-les de côté.
3. Dans un bol de taille moyenne (un bol avec un bec verseur fonctionne bien), mélanger le gingembre, la sauce soja, le sucre et l'eau. Remuer jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.
4. Verser le mélange de sauce soja sur le poulet, en enrobant autant que possible.
5. Cuire à découvert pendant 60 minutes, puis retourner le poulet et cuire encore 30 à 45 minutes. Retournez le poulet une fois de plus. La sauce teriyaki commencera à épaissir à ce stade. Continuez la cuisson et retournez toutes les 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce atteigne une consistance semblable à de la mélasse et colle bien au poulet. Le temps de cuisson total devrait être d'environ 2 à 3 heures.
6. Le poulet peut également être préparé dans une poêle à frire électrique ou une mijoteuse, mais le résultat est plus caramélisé et gluant lorsqu'il est cuit dans un four conventionnel. Si vous les préparez dans une mijoteuse, surveillez-les attentivement afin qu'elles ne cuisent pas trop et ne se désagrègent pas.
7. Retirer le poulet et la sauce dans une assiette de service chaude. Garnir de graines de sésame.

Suite:Ailes de poulet thaï cuites au four et non frites - des tonnes de saveur, moins de culpabilité

5. recette Ailes de poulet margarita

Pour 6 (4 à 5 tambours par personne)

Ingrédients:

• 3 livres de pilons d'ailes de poulet
• 1/4 tasse de tequila
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/4 tasse d'oignon, coupé en petits dés
• 1/4 cuillère à café de feuilles de thym séchées
• 3/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/4 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de coriandre ou de persil frais, haché finement
• 4 citrons verts

Instructions:

1. Lavez et séchez les pilons d'ailes de poulet. Placez les pilons dans un récipient en verre ou en plastique, en les disposant en une seule couche.
2. Mélanger la tequila, l'huile d'olive, le sel, le poivre noir, l'ail, l'oignon, le thym, le cumin, le paprika et la coriandre. Bien mélanger et verser la marinade obtenue sur les pilons de poulet.
3. Rouler les limes sur une surface dure. Coupez-les en deux et pressez le jus directement sur les pilons. Couvrir et les faire mariner au réfrigérateur pendant 2 heures. Retourner les pilons et les faire mariner encore 2 heures ou toute la nuit.
4. Environ 1 heure avant de servir, chauffez votre four à 400 degrés F. Rôtir les pilons à découvert pendant 50 minutes, en arrosant toutes les 10 à 15 minutes.
5. Pour des pilons extra-croustillants, placez-les sous le gril jusqu'à ce qu'ils atteignent le croustillant souhaité. Olé !

Mis à jour par Bethany Ramos le 22/01/16

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