Végétalien Les gâteaux Bundt ne sont pas seulement faciles à préparer, ils sont plus élégants qu'un gâteau en couches plat. Ce dessert végétalien de Pâques aux noisettes et piquantes pourrait bien devenir un favori de chaque semaine au lieu d'un de temps en temps vacances végétaliennes traiter.
Les gâteaux Bundt végétaliens ne sont pas seulement faciles à préparer, ils sont plus élégants qu'un gâteau en couches plat. Ce dessert végétalien de Pâques aux noisettes et piquantes pourrait bien devenir un favori de chaque semaine au lieu d'un régal végétalien de temps en temps.
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Gâteau Bundt aux amandes et oranges
Pour 10 personnes
Ingrédients:
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- 2 cuillères à soupe de lin moulu
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 1/2 tasse de margarine végétalienne
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de lait de coco de culture nature (yogourt à base de lait de coco)
- 1/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande pure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de farine de blé entier blanche
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse d'amandes hachées finement
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement râpé
- Sucre en poudre pour saupoudrer
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 325 degrés F. et graisser un moule Bundt de 9 pouces.
- Dans une petite tasse, fouetter ensemble le lin et l'eau. Réserver au moins 5 minutes ou jusqu'à épaississement.
- Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, battre la margarine et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter le yaourt, le jus d'orange, les extraits d'amande et de vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le mélange de lin et battre jusqu'à consistance lisse.
- Dans un grand bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter le mélange de farine dans le bol du batteur et mélanger à basse température jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter les amandes et le zeste et mélanger à feu doux jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Transférer la pâte dans un moule à Bundt et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 15 minutes. Retourner délicatement sur une assiette de service et saupoudrer de sucre glace.
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