Demandez à n'importe qui ce que « naturel » signifie sur un nourriture étiquette, et vous obtiendrez probablement une réponse vague.
C'est devenu un mot à la mode populaire à jeter sur les emballages alimentaires, quelque chose qui nous fait nous sentir mieux dans les choix que nous faisons. Mais il n'y a pas de définition légale claire pour cela. La FDA nous demande donc, à nous, le public, de leur dire ce que nous pensons que la nourriture «naturelle» devrait signifier.
Suite:5 Allégations trompeuses sur les étiquettes des aliments
C'est le résultat de trois pétitions en ligne et de quelques procès de consommation entre particuliers. La FDA n'a pas de règle formelle sur l'étiquetage de quelque chose de "naturel", mais sa politique a longtemps été que cela devrait signifier que les ingrédients de l'aliment ne contiennent rien de "synthétique ou artificiel". C'est plus un ligne directrice, comme disent les pirates, que tout ce qui a de vraies dents.
Suite:Lire les étiquettes des aliments: à quoi faire attention
Comparez cela avec le mot « bio », qui a des règles claires avec des implications juridiques. Si vous traitez vos plants de pastèques avec certains pesticides et que vous appliquez ensuite une étiquette « bio » sur les melons, vous pourriez être poursuivi. Ce n'est pas le cas avec le label "naturel".
Je pense que beaucoup d'entre nous se sont habitués à la façon dont les producteurs alimentaires lancent ce mot pour nous inciter à acheter leurs produits. Nous savons que cela peut signifier à peu près n'importe quoi et que, dans certains cas, ce n'est rien d'autre qu'une collection de lettres sur un paquet. Oh, le roulement des yeux que j'ai fait dans l'épicerie sur ce que les commerçants essaient de faire passer pour naturel! C'est donc presque devenu inutile.
Suite:4 Additifs alimentaires à éviter
Mais voici une opportunité de rattacher un sens au mot - si nous voulons y aller. Personnellement, je pense que c'est toujours bien d'avoir plus d'informations. Oui, je peux regarder la liste des ingrédients et tirer mes propres conclusions. D'ailleurs, je peux ignorer complètement les allées du milieu et rester dans le périmètre, où se trouvent les produits, la viande et les produits laitiers. Moins d'ambiguïté comme ça. Mais je pense toujours que les mots devraient signifier quelque chose. C'est peut-être parce que je suis écrivain.
Quoi qu'il en soit, voici ce qu'il faut faire si vous avez une opinion bien arrêtée à ce sujet: consultez l'utilisation par la FDA du terme « naturel » dans l'étiquetage des produits alimentaires humains Demande d'informations et commentaires. Cliquez sur la case bleue « commenter maintenant » et écrivez. Réfléchissez à la question de savoir si le mot devrait aborder l'utilisation de pesticides, de conservateurs et d'autres ingrédients synthétiques, comment la nourriture est cultivée, la qualité nutritionnelle et les OGM. Devrait-on appeler quelque chose avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose "Naturel"? D'ailleurs, pensez-vous qu'il est approprié que la FDA définisse le mot ?
(Si ce lien ne fonctionne pas, accédez à la recherche des réglementations de la FDA : http://www.regulations.gov et tapez « FDA-2014-N-1207 » dans la zone de recherche. Le chargement des résultats de la recherche prendra un certain temps.)
Que fera la FDA de ces commentaires? Il est nécessaire de les lire tous et de décider ensuite comment agir sur ces commentaires. Il peut décider qu'il n'a pas les ressources ou le budget pour répondre à cette question, ou il peut se rendre compte que la demande des consommateurs est si forte qu'il doit faire quelque chose. En tout cas, c'est une occasion rare d'avoir votre mot à dire sur la façon dont l'une de nos agences fait son travail.
